Таякта турган карамель алмалары эң сонун сый-тамак гана эмес, үйдө жасалган жакшы белек. Жылтырак алмаларды жарашыктуу кагазга ороп, лента менен байлап, досторуңузга жана тааныштарыңызга Хэллоуинге же Рождествого белек кылыңыз.
Ал зарыл
-
- 8 орто алма;
- 8 жыгачтан жасалган sautey шорпосу.
- Сүт карамели
- 2 стакан күрөң шекер
- 1 ¾ стакан каймак, 22% май;
- 2 аш кашык май.
- Ачык кызыл карамель
- 2 стакан күрөң шекер
- ½ чөйчөк жүгөрү сиропу
- 1 стакан суу;
- корица;
- кызыл түстөгү боёк.
Нускамалар
1 кадам
Алманы жылуу суу астында кылдаттык менен чайкаңыз. Мом каптоо үчүн, эгерде бар болсо, мээлей же жашылча щеткасын колдонуңуз.
2-кадам
Бышыруучу шейшептерди же силикон төшөктү даярдаңыз.
3-кадам
Алма кесилген жерлерин жогору каратып тизип, кесилген жерлерин алып, мөмө-жемиштердин ичине момпосуй камыштай жабышып тургандай кылып салыңыз. Таяк жемиштин ортосунда бир жерге жетиши керек.
4-кадам
Чоң идишке муздак суу менен музду жарым-жартылай толтуруңуз.
5-кадам
Шекерди, каймакты жана майды чоң казанга аралаштырыңыз. дайыма аралаштырып, бир жарага алып. Аралашманы 10 мүнөттөй бышырыңыз, эгерде сизде карамель термометри болсо, анда ал 120 ° C болушу керек. Табаны оттон алып, муздак суу идишине салыңыз. Көбүкчөлөр пайда болбой калганча сууда 1 мүнөт кармаңыз. Төмөндөн муздаган карамелди үстүнө жылуу карамель менен аралаштырыңыз. Идиштен идишти алып салыңыз.
6-кадам
Ар бир таякка алмаларды бирден алып, карамельге малып, андагы огунун айланасында айланыңыз. Карамельден алма алып жатканда, ашканада таттуу сироп ашыкча болуп кетпеши үчүн, анын үстүнөн 10-15 секунд кармаңыз. Даярдалган бышырылган баракка таякчаларды жогору каратып алмаларды коюңуз.
7-кадам
Эгерде карамель өтө эле катуураак болуп калган болсо жана ага алмаларды батыруу сизге кыйын болсо, аны жай отто тынымсыз аралаштырып, бир нече мүнөт ысытыңыз.
8-кадам
Алманы 10-15 мүнөткө чейин муздатып коюңуз. Бул рецепт сулуу ачык күрөң карамель түзөт.
9-кадам
Эгерде сиз алмаңыздын жалтырак кызыл кабыгына ээ болушун кааласаңыз, анда карамелди жүгөрү сиропу, суу жана кант менен бышырыңыз, муздатуучу карамелге кызыл түстөгү боёкторду кошуп, ал боюнча көрсөтмөлөрдү аткарыңыз жана бир аз корица алыңыз.
10-кадам
Карамел алмаларыңызды дагы да аппетиттүү кылып көрсөтүү үчүн, аларды карамелге малып алган соң, алманын түбүн же дээрлик бардыгын майдаланган крекерге, майдаланган жаңгактарга, токочторду кооздоо үчүн түркүн түстүү тоголокторго, күнжүт үрөндөрүнө, жада калса деңиздин ири тузуна малып алсаңыз болот.. Жемиштерди кургатканда күкүмдөр булганып калбашы үчүн, майдаланган алманы бир мүнөткө жакын салмакта кармаганды унутпаңыз.
