Эгер былтыркы кыямды эмне кылаарыңызды билбей жатсаңыз, анда бул рецепти жазып алыңыз: аны абадагы кондитердик булочкага толтуруңуз!
Ал зарыл
- 16 даана үчүн:
- - 1, 75 ч кургак ачыткы;
- - 0,25 стакан кант;
- - 1 жумуртка;
- - 0,5 стакан + 1 аш кашык жылытылган сүт;
- - 4 стакан ун;
- - 0,5 аш кашык. туз;
- - 50 г жумшартылган май;
- - 335 г муздак май;
- - сарысы;
- - 2 аш кашык. майлоочу сүт;
- - толтуруу үчүн варенье.
Нускамалар
1 кадам
Жылуу сүттү ачыткы жана бир чай кашык кумшекер менен аралаштырыңыз (жалпыдан), аралаштырып, 5-10 мүнөт бөлүп, ачыткыны көбүртүп чыгыңыз.
2-кадам
Идишке туз кошулган унду (3 стакан) элеп, шекер менен аралаштырып, ачыткы менен жумуртканы кошуп алыңыз. Бир аз ун кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Калган ингредиенттер менен сары май аралаштырып, камырды тоголок кылып жайыңыз. Аны таза идишке өткөрүп, эки саат бою жылуу, жылуу жерде туруңуз.
4-кадам
Муздатылган май менен, 35 мм чарчы түзүңүз. Пластикке ороп, суукта сактаңыз.
5-кадам
Даяр болгон камыр тоголокту жумушчу бетине коюп, үстүнө кайчылаш боюнча 4 кесик жасаңыз. Камырды крестке айлантып, ортосуна сары майды салып, четтерин жаап, тигиштерин ылдый буруп, жайып чыгыңыз. Пайда болгон төрт бурчтукту үчкө бүктөп, муздаткычка салыңыз.
6-кадам
Бүктөө процедурасын дагы 2 жолу кайталаңыз. Камырды акыркы жолу муздак жерде 40 мүнөт калтырыңыз.
7-кадам
Камырды жайып, абдан жакшы курчталган бычак менен 16 бөлүккө бөлүп алыңыз. Денишини тоголоктоп, ичине толтуруп, бышыруучу кагаз менен бышыруучу табакка которуңуз.
8-кадам
Сарысын сүт менен аралаштырып, тортторду сүртүп, жылуу жерде 45 мүнөт коё туруңуз.
9-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Кайра чыккан булочкаларды майлап, ысык духовкага 25-30 мүнөт салып коюңуз: булочкалар алтынга айлануусу керек. Алып, муздатып, кызмат кылыңыз!
