Күтүлбөгөн жерден коноктордун келиши ар бир кожойкени табышмакка салат. Тез жана жеңил рецепт жардамга келет. Ар бир үй кожойкесинин муздаткычында макарон да, жумуртка дагы бар. Бул азыктарды бир идишке бириктирип, оригиналдуу кастрюль аласыз.
Ал зарыл
-
- 1 пакет чоң макарон азыктары;
- 5 жумуртка;
- 200 гр. каймак;
- 150 гр катуу сыр;
- 50 гр. Каймак майы;
- 100 гр ветчина;
- 1 пияздын башы;
- 1 болгар калемпири (кызыл);
- 1 помидор;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- Көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Бир идиш сууну отко коюп, кайнатыңыз. Сууга туз кошуңуз. Макароны бышканча кайнатыңыз. Андан кийин аларды суу астында жакшылап чайкаңыз. Сары майды макаронго салып, аралаштырыңыз.
2-кадам
5 жумуртканы миксер менен көбүктөнгөнчө саба. Андан кийин сабалган жумурткаларга каймакты жай куюңуз. Ага туз жана кара мурч кошуңуз. Аба массасы пайда болгонго чейин миксер менен согуңуз.
3-кадам
Хамды жука тилкелерге же кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пияздын кабыгын тазалап, бычак менен майдалап туурайсыз. Табада 2 аш кашык күн карама майын ысытыңыз. Алгач майдаланган пиязды, андан кийин ветчинаны салып, катуу отто кабыгына чейин кууруйбуз. Болгар калемпирин сыйрып алыңыз. Кичинекей кубиктерге бөлүп, помидордун үстүнө кайнатыңыз. Андан терини кетирүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Помидорду кичинекей кубиктерге бөлүп, быштакты майдалап сүртүңүз же блендерде туураңыз.
4-кадам
Отко чыдамдуу көкту бир кесим май менен майлап алыңыз. Ага кайнатылган макарон азыктарын салыңыз. Үстүнө майдаланган ветчинаны, андан кийин болгар калемпирин жана кесилген помидорду катмар кылып салыңыз. Бардыгынын үстүнө камчы жумурткасын жана каймакты куюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Ага идишти 10 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин калыпты кылдаттык менен алып, үстүнө майдаланган сыр чачыңыз. Духовкада дагы 7 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бир нече чөптү агын сууга чайкаңыз. Даяр болгон тамакты майда тууралган көк пияз менен себелеп, бөлүктөргө бөлөбүз. Райхон бутактары кошулган жаңы помидор салаты менен кошо берсе болот.
