Шорпо балдардын жана өспүрүмдөрдүн тамактануусунда сөзсүз түрдө тамак экендиги бекеринен эмес. Ал тамак сиңирүү процессин нормалдаштырып, организмди пайдалуу заттардын массасы менен каныктырат. Ушул эле себептен, аны чоңдор, айрыкча ден-соолугуна кам көргөн жана сымбаттуу фигураны калыбына келтирүүгө умтулгандар күн сайын колдонушу керек.
Шорпонун организмге пайдасы
Шорподо ар кандай жашылчалар көп: картошка, сабиз, пияз, капуста, помидор, чөптөр бар. Алардын баарында адам организмине нормалдуу иштеши үчүн керектүү көптөгөн витаминдер жана биологиялык активдүү заттар бар. Мындан тышкары, жашылчаларда кадимки тамак сиңирүү үчүн абдан маанилүү болгон клетчатка бар - ал ашказандагы моториканы жакшыртып, микрофлоранын нормалдашуусуна өбөлгө түзөт. Дал ушул себептен, шорполорду ичүү көпчүлүк учурда ичеги-карын, ич катуу, метеоризм, ичеги-карын, гастрит жана башка көйгөйлөрдөн алыс болууга жардам берет.
Эт менен тооктун шорпосуна негизделген шорполор аш болумдуу. Алар организмге активдүү жашоо образы үчүн керектүү энергияны иштеп чыгууга жардам берет. Ошондуктан мындай тамакты түшкү тамакта жеш өзгөчө маанилүү, анткени алдыда дагы бир күн бар. Эттен жасалган шорполор денеси өзгөчө аш болумдуу тамак-ашка муктаж болгон балдар жана өспүрүмдөр үчүн абдан пайдалуу. Ошондой эле аларды ашыкча салмактагыларга көбүрөөк колдонуу сунушталат.
Дан эгиндерине же жашылчаларга негизделген майсыз шорполор терапевтикалык диетаны кармагандарга же арыктоону каалагандарга ылайыктуу. Мындай тамакты өтө көп жей турганыңыз күмөн, ошондуктан көрсөткүч андан кыйналбайт. Мындан тышкары, организм шорпону сиңирүү үчүн идиштин өзүнө караганда алда канча көп калория сарптайт.
Мындан тышкары, шорполор денедеги суюктук балансын калыбына келтирүүгө жардам берет, бул жыргалчылык үчүн да абдан маанилүү. Ошондой эле, бул тамактын курамындагы заттар токсиндерди кетирүүгө жана организмдин бактериялар менен инфекцияларга туруштук берүүсүн жогорулатууга жардам берет.
Кайсы шорпону тандоо керек
Шорпону тандоо сиздин ден-соолугуңузга байланыштуу болушу керек. Эгерде сиздин салмагыңыз аз болсо же денеңиз начарлап кетсе, аш болумдуу суюк тамактарды эт сорпосунда жана ар дайым эт кесектери менен жеген жакшы. Мисалы, үйдө жасалган тоок кесмеси, фрикадельный шорпо же кызыл борщ сонун. Ошондой эле менюну көп каныкпаган май кислоталарына бай лосось же форель бышырылган шорпо менен диверсификациялоо пайдалуу.
Ашказан-ичеги-карын жолундагы көйгөйлөр үчүн шорполорду кислотасы жок өсүмдүк сорпосунда колдонгонуңуз жакшы, ага өзүнчө бышырылган майсыз эт кошсоңуз болот. Мындай идиштерге ар кандай жашылчаларды жана дан өсүмдүктөрүн көбүрөөк куюп туруу пайдалуу, бирок бышырганда экинчисин күчтүү кайнатсаңыз жакшы болот. Жашылчадан жасалган шорполор арыктагысы келгендерге да ылайыктуу, андыктан калориясы төмөн тамактарды тандашат.
Кышында төө буурчак, буурчак жана козу карындар кошулган суюк тамактар, ошондой эле бермет арпасы бар туздалган маринад - микроэлементтердин жана витаминдердин кампасы болот. Ал эми жазында, витамин жетишпеген мезгилде, кымыздык жана көк пияз менен көк борщ жеген пайдалуу.
