Ысык сэндвичтер - эртең мененки тамакта бериле турган же фуршет столуна табит ачуучу тамак. Аларды кадимки бутерброддорго караганда көбүрөөк даярдашат, бирок жыйынтык баардык күткөндөрдөн ашып түшөт.
Ал зарыл
- - тоок эти - 150 - 200 г;
- - бышырылган колбаса - 100 г;
- - нан кесиндилери - 6-8 даана;
- - туздалган козу карындар - 50 г;
- - пияз - 1 даана;
- - бутерброд сырынын кесиндилери;
- - татымына жараша жашылчалар;
- - жумуртка - 3 даана;
- - туз, татымал - татымына жараша;
- - туздалган крекер - 100 г;
- - күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин туздалган сууга бышырыңыз. Сорподон алып, бир аз муздатып, сөөктөрдү жана терини бөлүп алыңыз. Тооктун филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Күн карама майын көмөч казанга ысытып, филе кошуп, орто жылуулукта 1-2 мүнөт кууруйбуз. Пиязды тазалап, мүмкүн болушунча кичине кылып туурайбыз, аны казанга тоокко кошобуз. Бышырылган колбасаны кубиктерге бөлүп, тооктун филесине кошуп, 1-2 мүнөт кууруйбуз. Көк чөптөрдү майдалап туурап, табага куюп, аралаштырып, туз жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз.
3-кадам
Маринаддалган козу карындарды туздуу туздан алып салыңыз, агын суунун астында чайкаңыз, керек болсо майдалаңыз.
4-кадам
Жумуртка, бир аз туз жана 1 аш кашык менен. l. суу, терең идишке вилка (сабагы) менен бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз.
5-кадам
Кургак тактадагы же өзүнчө идишке салынган крекерди майда күкүмдөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Бир кесим нанды алыңыз (нанды тост үчүн колдонсоңуз болот), ага бир кесим сыр салыңыз, 1 аш кашык. l. толтуруп, экинчи кесим нан менен жаап коюңуз, манжаларыңыз менен бир аз басыңыз. Сэндвичти сабалган жумурткага ар тараптан малып, идишке бир нече секундага таштаңыз, ошондо нан жумурткага малынат. Андан кийин, аны крекердин күкүмүнө түрүп салыңыз.
7-кадам
Табада күн карама майын ысытып, сэндвичтерди алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз.
