Cordon Blue - эт, ветчина жана сырдан жасалган шницель. Аны гарнир менен кошо негизги тамак же чын жүрөктөн закуска катары берсе болот. Сыр кошулган назик эт абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - тооктун төшү 2 даана;
- - жумшак сыр 100 г;
- - ветчина 100 г;
- - тооктун жумурткасы 2 даана;
- - май 30 г;
- - өсүмдүк майы 20 мл;
- - нан күкүмдөрү;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Бир жагынан тамак пленкасы менен чабыңыз, туз жана калемпирди татыңыз.
2-кадам
Хамды жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Сырды сүйрү 2 бөлүккө бөлүңүз. Сырды ветчинага ороп, тооктун төшүнүн үстүнө коюңуз.
3-кадам
Ветчина менен тооктун төшүн сыр чыгып кетпеши үчүн ороп алыңыз. Жумуртканы бир аз суу куюп сабаңыз. Тооктун төшүн жумурткага, андан соң нандын күкүмдөрүнө, андан кийин дагы бир жумурткага, андан кийин күкүмдөргө батырыңыз.
4-кадам
Бышырылган төштөрдү 20 мүнөт муздаткычка салып коюңуз. Андан кийин сары майды ысытып, ичине кордонду кууруп алыңыз. Ушул жол менен даярдалган тооктун эмчегин картошка пюреси, кайнатылган күрүч жана жаңы жашылчалар менен кошо берсе болот.
