Прованс чөптөрү менен бышырылган ширелүү жана жыпар жыттуу козу дасторконуңуздун көркүн ачат. Этти бышырганда кошулган апельсин ширеси этке кескин уч берип, өзгөчө даам берет. Эгерде идиш токтоосуз берилбесе, анда фольга менен капталган жылуу мешке таштаңыз.
Ал зарыл
-
- 1 козу ийин
- 4-5 тиш сарымсак
- 0,5 лимон
- 0,5 апельсин
- 1 аш кашык провантал чөптөрү
- туз
- кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Шпателди муздак суу менен чайкаңыз.
2-кадам
Эттин тамырларын кесип таштаңыз.
3-кадам
Бир бөлүктү бир нече жерден кесип алыңыз.
4-кадам
Сарымсакты тазалап, майда туурап алыңыз.
5-кадам
Калемпир, сарымсак жана тузду аралаштырыңыз.
6-кадам
Бул аралашма менен ийиндин пышагын сүртүп, кесилген жерлерге кошуңуз.
7-кадам
Этти Провансаль чөптөрү менен сүртүңүз.
8-кадам
Цитрус жемиштеринин ширесин сыгып алыңыз.
9-кадам
Лимон менен апельсин ширесин аралаштырыңыз.
10-кадам
Шпатланы фольгага бышыруучу табакка салыңыз.
11-кадам
Эттин үстүнө апельсин жана лимон ширесин куюңуз.
12-кадам
Биз фольганы абдан тыгыз ороп, духовкага жиберебиз.
13-кадам
180 градуста 1 саат 15 мүнөт бышыруу.
14-кадам
Козуну алып, фольганы жайып, бышыруу жана кызаруу үчүн дагы 15 мүнөт коёбуз.
15-кадам
Бышырылган этти жашылча, ысык соус жана чөптөр менен ысыкта кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
