Гиблет шорпосу Россияда илгертен эле бышырыла баштаган. Ал ар дайым жеңил жана даамдуу болуп, тез эле бышырылганы үчүн көптөн бери бааланып келген. Бул шорпо чоңдорго да, балдарга да биринчи тамак катары идеалдуу.
Ал зарыл
- - тоок эттери: буттар, жүрөк, боор, киндик, моюн жана канаттар;
- - 2,5 литр суу;
- - 4 орточо картошка;
- - 1 баш пияз;
- - петрушка же укроп;
- - 1 кичинекей сабиз;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоок эттерин агын суунун астында жакшылап жууп, казанга салыңыз. Аларга кабыгынан тазаланган пияздын башын кошуп, муздак суу менен жаап коюңуз. Отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин жалынды азайтып, көбүктүн бардыгын кылдаттык менен алып салыңыз. Жарым саат бышырыңыз.
2-кадам
Ал ортодо картошканы жана сабизди тазалап алыңыз. Картошканы кичинекей кубиктерге, ал эми сабизди кичинекей тилкелерге бөлүңүз.
3-кадам
Даяр ичегини табактан табакка алып чыгып, ага бир аз туз кошуңуз. Кайнатылган пиязды ыргытып салыңыз.
4-кадам
Картошканы казанга салыңыз. Кайнап чыккандан кийин, шорпону туздап, ага сабизди кошобуз. Картошка жумшарганча бышырыңыз, көбүктү мезгил-мезгили менен сыйрып алыңыз. Дагы лавр жалбырагын шорпого бышыруунун аягына беш мүнөт калганда коюңуз.
5-кадам
Даяр болгон шорпону идиштерге куюп, жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз. Кара нан жана ашказан бышырылган менен кызмат кылыңыз.
