Гречка шорпосу - эртең мененки жана түшкү тамактарга ылайыктуу диетикалык тамак. Гречка шорпосунун негизги компоненти болуп гречка саналат, ансыз анын даярдалышы маанисиз. Ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалат, эң негизгиси даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- Эт - 600 грамм;
- Гречка - 300 грамм;
- Картошка - 7 даана;
- Сабиз - 3 даана;
- Пияз - 2 даана;
- Сарымсак - 2 тиш;
- Лавр жалбырагы
- кургатылган сельдерей тамыры
- туз
- татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшылап чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүп, сууга салып, бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Картошканы жууп, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Гречканы кылдаттык менен сорттоп, чайкап, кургак табага салып ысытыңыз.
4-кадам
Пияз менен сабизди кичинекей кубиктерге бөлүп, андан кийин өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
5-кадам
Эт даяр болгондон кийин, картошканы шорпого кошуп, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Андан кийин гречканы кошуп, 10-12 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Куурулган жашылчаларды, лавр жалбырактарын, калемпирди, сельдерейдин кургатылган тамырын, майдалап турулган сарымсакты жана жаңы же кургатылган чөптөрдү кошуңуз.
8-кадам
Шорпону оттон алып, капкактын астында 30-40 мүнөт демдеңиз.
