Ар бир үй кожойкесинин торт жасоонун өз сыры бар, аны бардык үй-бүлөлөр жана айрыкча балдар сүйүшөт. Аларды даярдоонун сансыз рецептери бар: ачыткысыз камырдан, ачыткы камырынан, майдан, толтурулган же бышырылбаган, куурулган, бышырылган … Даярдоо процесси жөнөкөй болгон укмуштай даамдуу үй токочторун бышырууга аракет кылыңыз.
Ал зарыл
-
- ун - 500 г;
- суу - 2 стакан;
- өсүмдүк майы - 5 аш кашык;
- татымына жараша туз (болжол менен 1 чай кашык).
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, идишке салып, ичине муздак суу куюп, туз аралаштырыңыз. Ашытылбаган муздак камырды жууруп, 10-15 мүнөт жууруп алабыз. Аны үстөлдүн үстүнө таза сүлгү менен жаап, 30-40 мүнөт коё туруңуз, ушул убакыттын ичинде камыр “эс алып”, көлөмү бир аз көбөйөт.
2-кадам
Камырды 4-5 бөлүккө бөлүп (көмөч казандын көлөмүнө жараша), тоголок кылып тоголоктойбуз. Биринчи булочканы өтө эле жука эмес кылып жайып, күн карама майы менен сүртүп алыңыз, жакшылап тазаланбастан, камырды майлуу жагына экиге бөлүңүз. Пайда болгон камырдын жарым айлампасын жайып, кайрадан май менен сүйкөп, андан кийин дагы бүктөңүз. Ошентип, 8 же андан көп жолу кайталаңыз - канчалык көп бүктөлөңүз, тоголок ошончолук даамдуу болот. Аягында калыңдыгы 1ден 1,5 смге чейин болуп калышы керек.
3-кадам
Табага күн карама майын куюп, эки жагындагы жалпак нанды күрөңгө салыңыз. Ашыкча майды кетирүү үчүн аны идиштен салфеткага алып салыңыз. Бир торт куурулуп жатканда, экинчисин бышырыңыз. Аларды таттуу чайга же биринчи тамакка нандын ордуна жылуу тамактаныңыз. Муздак, алар даамдуу, бирок алар толугу менен муздаганча сейрек кездешет.
