Кандалган, ачытылган же жөн эле тажатма кыямдарды ыргытпаңыз - алар пряниктерди, маффиндерди же печеньелерди бышыруу үчүн сонун. Кыям камырга жагымдуу бай даам берет - малина, алча, кулпунай же чычырканак. Үйдөн жасалган азыктардын түрлөрүн өзгөртүү менен, бышыруунун ар кандай варианттарын колдонуп көрүңүз.
Үй пряник
Жагымдуу бал даамы менен оригиналдуу пряник жасоого аракет кылыңыз. Бышыруу үчүн балдын кереги жок - ар кандай мөмө-жемиштерден жасалган ачытылган кыямды колдонуңуз. Даяр продуктту глазурь, каймак менен кооздоп же кумшекер себелеп койсо болот.
Сага керек болот:
- 0,5 стакан катуу демделген кара чай;
- 0,5 стакан ачытылган кыям;
- 1 жумуртка;
- 0,5 стакан кант;
- бычактын учундагы сода;
- 0,5 чай кашык лимон ширеси;
- 2 стакан буудай уну;
- 1 аш кашык майдаланган корица.
Күчтүү чайды демдеп, муздаткычка салып, андан кийин кыям, шекер жана жумуртка аралаштырыңыз. Баарын жакшылап сабап, лимон ширеси менен өчүрүлгөн сода кошуңуз. Электен өткөн буудай унун майдаланган корица менен айкалыштырып, варенье жана чай аралашмасына бөлүп-бөлүп кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Ыңгайлуулук үчүн, блендерди колдонсоңуз болот.
Майланган пергамент кагазы менен бышыруу баракчасын тизип коюңуз. Камырды бышыруучу табакка акырын куюп, 180 ° C температурада духовкага салыңыз. Пряникти бышканга чейин бышырыңыз. Торттун ичине тиш чукугучту сайып текшерсе болот - анда камырдын изи болбошу керек. Пряникти тактайга өткөрүп, муздаткычка салып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Үстүн кумшекер менен чачса болот.
Бышырылган азыктардын түсү кыямдын түрүнө жараша болот. Карагаттын же черникенин бланктарын колдонсоңуз, камыр караңгы болот. Чычырканактан же ревеньден жеңил пряник жасай аласыз.
Lazy pie
Эски кант кыямынан пайдаланып, жөнөкөй каймак пирогун жасай аласыз.
Сага керек болот:
- 1, 5 стакан кыям;
- 1 жумуртка;
- 1 стакан сүт;
- 1 стакан кумшекер;
- 2 чай кашык аш содасы;
- 3 стакан буудай уну.
Каймак үчүн:
- 1 стакан коюу каймак:
- 0,75 стакан кант.
Камырга кант жемиштерин же майдаланган лимондун кабыгын кошсоңуз болот.
Кыямды терең идишке куюп, сода кошуп, аралашма көбүк башталганга чейин аралаштырыңыз. Жумуртканы шекер менен сабап, андан кийин вареньеге кошуп, сүттү куюңуз. Баарын текши болгонго чейин шайкаңыз. Электен өткөн буудай унун порцияга бөлүп аралашмага куюңуз.
Бышыруучу табакты майлап, ага камырды куюңуз. Тортту алдын ала ысытылган духовкага салып, 200С. Товарды бышырганга чейин бышырыңыз. Пирог бышып жатканда, каймак жаса. Калың кремди кумшекер менен кристаллдар толук эригенге чейин сабап салыңыз.
Тортту калыптан алып, муздатыңыз. Анын бетин каймак менен жаап, десертти бир аз туруп, андан соң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
