Банан орусиялык сатып алуучу үчүн экзотикалык болууну эчак эле токтоткон, алар ар бир азык-түлүк дүкөнүндө. Бирок ушул убакка чейин, биздин климатта, бул мөмөлөрдү өстүрүү мүмкүн эмес болчу, ал тургай андан да көп өнөр жайлык масштабда, алар дагы эле импорттолуп келет. Ошондуктан, бышып, карарып, бузулуп калган банандарды сатып албоо үчүн, ушул жемишти тандоо процессине кылдаттык менен мамиле жасаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Бышкан жана даамдуу бананды ачык сары түсү менен айырмалай аласыз. Бышкан банандын кабыгы жылмакай жана жалтырак, кабыргасы эмес. Кабыгындагы майда күрөң тактар (көгөргөн же көгөргөн эмес) банандын бышкандыгын билдирет. Бирок аны сатып алган күнү ичиш керек.
2-кадам
Банандын кабыгындагы көп тактар анын чирий баштаганын жана анын ичи карарып кеткенин көрсөтөт. Бул банандарды сиз аларды дароо жегенге чейин сатып алууга болот. Мындай өзгөрүүлөр, негизинен, зыяндуу эмес, бирок европалыктар (француздар жана финдер) мындай бышкан банандарды кууруу жана бышыруу үчүн гана сатып алышат.
3-кадам
Эгер банандын кабыгы бозомук болсо, анда мындай нерсени сатып алуудан алыс болуңуз. Банан тоңуп калган. Бул экзотикалык мөмө ушунчалык назик болгондуктан, температура өтө төмөн болсо (+10 С чейин) бузулат. Мындан тышкары, боз тоңгон банан былжырлуу жана даамсыз.
4-кадам
Жашыл түстөгү тери - быша элек банандын белгиси. Андан коркпоңуз. Бул жемиштерди тартынбай алып, идишке же желим баштыкка салып, бөлмө температурасында бышканга чейин кете бериңиз. Бананды муздаткычка же күнгө койбоңуз. Баса, банан алма салынган баштыкка салынса, тезирээк бышат.
5-кадам
Банандын көлөмү боюнча ар кандай болот. Кошумча өлчөмдөгү банандар - 20 см чейин, биринчи көлөмү - 15 см чейин. Кичинекей банандар экинчи класска кирет. Бирок, баалуулук даамга таасир этпейт. Болгону кичинекей банандарды сатып алууда, целлюлоза көп болгон чоңдорун эмес, теринин салмагына кошумча төлөйсүз. Ошол эле учурда, 8-11 см өлчөмүндөгү кичинекей десерт банандары эң баалуу жана ширелүү деп эсептелет.
6-кадам
"Керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо жөнүндө" мыйзамга ылайык, ар бир соода түйүнү талап боюнча сапат сертификатын берүүгө милдеттүү. Банан дагы ушундан тышкары эмес. Сертификаттар бир жылга берилет. Эгер банандар газ камераларында иштетилген болсо, анда мындай жемиштердин "өмүрү" 7 күнгө чейин жетет. Ошондуктан, банандын жаңы партиясы жумасына бир жолу текчелерде пайда болот. Тилекке каршы, сертификаттын дал ушул банандын сапатын тастыктагандыгын аныктоо мүмкүн эмес, анткени банандарда мөөр басылбайт же санариптик этикеткалар белгиленбейт, жеткирүү контейнери гана белгиленет. Жана үкөктү текшерип көрсөңүз дагы, бул сиз сатып алган мөмө-жемиш дал ушул пакет экенине эч ким кепилдик бере албайт. Демек, сезимдериңизге жана өз билимиңизге гана таяныңыз.
