Эң арзан баадагы азыктардан жасалган даамдуу токочтордун сонун рецеби! Мындан тышкары, бул торт балдарды боткого үйрөтүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 225 г Arborio тибиндеги күрүч;
- - 75 грамм камыштын канты;
- - 5 аш кашык. сүт;
- - 4 сарысы;
- - 1 ванилин пиязы;
- Карамель үчүн:
- - 50 мл суу;
- - 50 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Биз күрүчтү жууйбуз. Сүттү казанга куюңуз. Ваниль бакчасын бычак менен кесип, анын ичиндеги затты сүткө куюңуз. Кайнатыңыз, күрүчтү кошуп, отту азайтып, эч нерсе күйбөй тургандай кылып жарым саат бышырыңыз.
2-кадам
Жарым сааттан кийин боткого шекер кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, жылуу чейин муздатып, сарысы менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу табакты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Кастрюлда кумшекерден жана суудан карамель жасаңыз: аралаштырып, ысытып, аралашма бир аз коюуланып, көбүктөнүп баштайт. Карамелди калыпка куюп, үстүнө күрүч массасын салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Муздатып, идишке оодарыңыз, кагазды алып, кызмат кылыңыз.
