Бул рецепт боюнча кышка жыйналган помидорлордон пицца жасоого, ошондой эле татымдуу шорполорду алууга болот. Помидор өз даамын мыкты сактайт жана сүйүктүү тамактарыңыздын даамын толуктай алат.
Ал зарыл
- - эттүү помидор - 1,5 кг;
- - кум шекер - 1 чай кашык;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - татымына жараша калемпирдин аралашмасы;
- - тимьян же кургатылган райхан - 1 чай кашык;
- - зайтун майы - 5-6 аш кашык. l.;
- - деңиз ири тузу.
Нускамалар
1 кадам
Помидорлорду жууп, салфетка менен кургатып, сабактарын алып, экиге бөлүп алыңыз. Бышырылган баракты фольга же пергамент менен тизип, помидорду тыкан жайгаштырыңыз, эки жагын жогору караңыз.
2-кадам
Помидорлорго туз салып, кум шекер менен аз-аздан чачыңыз. Помидорго калемпир, кургак тимьян же райхан кошуп салыңыз. Помидордун кесиндилерине зайтун майын тамызыңыз.
3-кадам
Сарымсакты пресстен өткөрүп, помидордун кесиндилерине туш келди иреттеп жайгаштырыңыз. Помидорду алдын ала ысытылган духовкада 150 градуска чейин үч саат бышырыңыз.
4-кадам
Даяр бышырылган помидорлорду даяр идиштерге салыңыз. Печеньеде калган майды помидор салынган банкаларга куюп, идиштерди бурама капкактары менен бурап, ысыкка салыңыз, бирок дагы 30 мүнөт өчүрүп, силикон формасын же сүлгүнү бир нече жолу бүктөп, банкалар жогорку температурадан жарылып кетпеши үчүн.
5-кадам
Кургак стерилизациядан 30 мүнөттөн кийин банкадан идиштерди алып, тескери буруп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Банкаларды жууркан менен ороонун кажети жок.
