Соррел эчкинин быштак пирогу - бул бир саат жыйырма мүнөттүн ичинде бышырылган токоч.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - ачыткы камыр - 1 даана;
- - кымыздык - 300 г;
- - эчкинин жумшак сыры - 100 г;
- - бир тооктун жумурткасы.
Нускамалар
1 кадам
Даяр камыр токочтун бир бөлүгүн эритип алыңыз (таңгактын көрсөтмөлөрүн аткарыңыз).
2-кадам
Кымыздан өтүп, чайкап, сабагын кесип, сүлгүгө жаткырып, кургатыңыз. Кымыздыкты майдалап туурайбыз, сыр менен аралаштырабыз.
3-кадам
Камырдын бир бөлүгүн формада жайып, камырдын үстүнө толтуруп, четтерин бош коёсуз, алар жумуртка менен майланыш керек.
4-кадам
Камырдын экинчи бөлүгүн жайып, ичине толтурманы жаап, четтерин бир аз чымчыңыз. Тортту жумуртка менен сүртүп, бычак менен тайыз оюктарды жасаңыз. Бөлмө температурасында жарым сааттай туруңуз.
5-кадам
Кымыздык пирогду 10 мүнөт бышырыңыз (температура 200 градус), андан кийин температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Тамактанып алыңыз!
