Калорияны гана эмес, сүйүктүү тамагыңыздын оригиналдуу даамын кошуу үчүн макарон кууруунун көптөгөн жолдору бар. Мындан тышкары, кууруу - бышырылган макаронду даамдуу кылуунун бир жолу, ал бышкандан кийин дароо столдо калбай калган.
Ал зарыл
-
- Бышырылган куурулган макарон үчүн:
- 150 г макарон;
- 3 аш кашык. л сары май;
- 1 аш кашык. л зире;
- туз.
- Жашылча кошулган куурулган макарон үчүн:
- 100 г макарон конустары;
- 2 сабиз;
- 1 баш пияз;
- 2 тиш сарымсак;
- шарап сиркеси;
- туз
- татымына жараша калемпир.
- Ачуу куурулган макарон үчүн:
- 300 г катуу буудай макарону;
- 3 аш кашык. л сары май;
- 2 чоң помидор;
- 200 г тооктун филеси;
- паприка ысык (даамына жараша);
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган куурулган макарон, казанга бир жарым литр суу куюп, туз салып, кайнатыңыз, кайнап жаткан сууга макарон азыктарын кошуңуз. Таңгакта көрсөтүлгөн нускамадан 10-15 мүнөт кем бышырыңыз. Башкача айтканда, 30 мүнөт бышыр деп жазылган болсо, анда 15-20 бышыр. Макарон мындан ары катуу болбошу керек, бирок бышырылбашы керек.
2-кадам
Коландерге ыргытып салыңыз, суу агып кетсин. Табага 3 аш кашык сары майды ысытып, зире уруктарын майга куюп, андан кийин макарон азыктарын кууруп, анда-санда аралаштырып, алтын күрөң кабыкты, тузду пайда кылыңыз. Даамына жараша майдаланган чөптөргө себилген ысык кызмат кылыңыз.
3-кадам
Жашылчалар менен куурулган макарон, майда электен пайдаланып, ундун чаңын тазалаңыз. Табага 4 аш кашык өсүмдүк майын (зайтун, күн карама, ар кандай даамга) куюп, бир аз ысытып, макарон идишине куюңуз.
4-кадам
Кууруңуз, анда-санда аралаштырып, кызарганча, жеңил туз, калемпир, отко эң төмөн температурада. Сабизди жана пиязды жууп, тазалап, майдалап туурап, табага кошуп, үстүнө сарымсакты сарымсак бастыргыч аркылуу сыгып алыңыз.
5-кадам
Бир стакан сууга бир чай кашык шарап уксусун эритип, аралашманы макаронго куюңуз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин орто отто кайнатыңыз. Керек болсо суу куюңуз.
6-кадам
Куурулган Ачуу Макароны муздак суу менен чайкап, тооктун этин кайнатыңыз. Кесилген кашык менен алып, кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Чайнекти кайнатыңыз: бир стакан кайнак суу керек болот.
7-кадам
Кургак табаны катуу отто ысытып, ага макарон азыктарын чачып, кууруп, тынымсыз аралаштырып, кызартып алыңыз. Табага сары май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, отту орто деңгээлге чейин азайтыңыз.
8-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүп, макарон азыктарына кошобуз. Ысык паприка себелеп, казанга тооктун филесин салып, аралаштырып, татымына жараша туз салып, бир стакан кайнак сууга куюп, бекем жаап, орточо отто суу бууланганга чейин кайнатыңыз.
