Макарондор орусиялыктар арасында эң популярдуу продукциялардын алдыңкы ондугуна күчтүү орунду ээлейт. Таң калыштуу эмес, анткени бул продукт арзан жана ар кандай үй кожойкеси андан көптөгөн тамактарды бышырат! Бирок, сапаттуу продукт ар дайым түркүн түстүү таңгактарда катылып калбайт.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, таңгактын өзүн карап чыгыңыз. Ал мөөр басылышы керек. Болбосо, макарон абадагы ашыкча нымды сиңирип алат. Бул өнүмдү сактоо үчүн оптималдуу нымдуулук 13% түзөт. Топтомдо тунук "терезе" болушу керек, ал аркылуу сиз анын мазмунун текшере аласыз.
2-кадам
Жакшы макарон азыктары жылмакай бети, каймак же ачык алтын түстөрү менен таанылат. Мындай буюмдун сыныктары жылмакай жана айнектүү. Таңгакта эч кандай күкүм жок. Бирок сапаты көп нерсени каалаган буюмдар тегиз эмес бети, таңгактын ичиндеги күкүмдөрдүн көптүгү, ачык же ачык сары көлөкө менен айырмаланат. Сиз ошондой эле тактарды көрө аласыз. Ак түс камырдын жакшы жуурулбагандыгын, караңгылар дан кабыктарынын калдыктарын билдирет.
3-кадам
Убактыңызды бөлүп, пакеттеги маалыматты окуп чыгыңыз. "А тобу" же "биринчи класс" деп жазылышы керек. "Катуу буудайдан" деген сөз айкашын да тапса болот. Эгерде продукт импорттолсо, анда Durum же semolina di grano duro деген сөздөрдү издеңиз. Эгер анда "В тобу" деп жазылса, анда буудайдын жумшак сорттору колдонулган.
4-кадам
Макарондун курамына ун жана суу гана кириши керек. Көпчүлүк адамдар азыктын курамындагы жумуртка жакшы даам жана түс берет деп ишенишет. Чындыгында, жумуртка алгылыктуу, бирок даамы үчүн эмес, камырдын пластикалык касиеттерин жакшыртуу үчүн. Жакшы камырга адатта эч кандай кошумча заттардын кереги жок. Эгерде өнүмдөр түстүү болсо, анда кызылга, шпинатка жана укропко идеалдуу түс берүү керек. Чындыгында, өндүрүүчү көбүнчө боёктор менен чектелет.
5-кадам
Анан, мени күнөөлөбө, 10 рублга жакшы макарон, бул жөн гана түш! Бул тамак менен сапатын жоготпостон, чегине чейин үнөмдөө реалдуу эмес. Чынында эле, жогорку сапаттагы продукт жок дегенде 30 рублди түзөт.
6-кадам
Макарон азыктарын андан ары текшерүү көмөч казандын ичинде жүрөт. Жакшылар эч качан жабышпайт. Баса, аларды чайкоонун кажети жок. Бардык сууну кетирбөө жетиштүү, казанга бир аз калтырыңыз. Мындан тышкары, макарон азыктарын бир аз бышырбаганыбыз оң. анда алар соус менен жакшыраак айкалышат.
