Көпчүлүк адамдар Индок өрдөк өрдөк менен кесилишкен индюк деп ойлошот, бирок бул андай эмес. Индо өрдөк - индиялык өрдөктүн аты, аны индиялык тооктон индюк кыскарткандай эле, дыйкандар аны кыскартышкан. Үйдүн ичиндеги же мускус өрдөк - бул диетикалык, майлуулугу төмөн продукт. Үч айдын ичинде өрдөктөн 3-4 килограммдык куш чыгат. Ички бөлмөдө тамак жасай алышыңыз керек.
Ал зарыл
-
- 2-3 кг Жабык;
- 1 пияз;
- 1 лимон;
- 4-6 тиш сарымсак;
- 2-3 алма;
- Туз;
- Калемпир;
- Татымал;
- 100 грамм кара өрүк;
- 50 грамм май же күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Индукканы агын суунун астында жакшылап чайкоо. Ошондой эле толтуруу үчүн жашылчаларды жууп салыңыз. Өрүктү жылуу сууга 10 мүнөт чылап коюңуз.
2-кадам
Жабык бөлмөнү туз, калемпир жана татымал менен сүртүп алыңыз (райхон, жалбыз, орегано, петрушка). Ичүү үчүн чөйчөктө калтырыңыз.
3-кадам
Бул учурда, пиязды жана алмаларды майда текчелерине майдалап туурап, сарымсакты сүртүңүз, лимонду майдалаңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, өрүктү кошуңуз. Бул аралашма менен жабык бөлмөнү толтуруңуз.
4-кадам
Терең бышырылган баракты май же күн карама майы менен майлап алыңыз. Жабык бөлмөнү 180 градуска чейин ысытылган духовкага 1, 5 саатка жөнөтүңүз.
5-кадам
Андан эриген майды 20 мүнөттө бир жолу сугарыңыз. Бул жер кыртышынын кытырак жана кытырак болушуна шарт түзөт.
6-кадам
Гречка боткосу, күрүч, картошка, брокколи Индия өрдөктөрү бар гарнирге ылайыктуу. Жаңы жашылчалар жана чөптөр менен жакшы куш.
