Чоң эненин кызыл жана жыпар жыттуу токочторунун даамы баарыбыздын эсибизде. Чай үчүн бул тидбиттен эч ким баш тарта албаса керек. Камыр жууруп, камырды тандап, үй бүлөңүздү же конокторуңузду ушул салттуу орус сый тамактары менен кубантышыңыз керек.
Ал зарыл
-
- 500 мл сүт
- 1 таңгак ачыткы
- 4 аш кашык. аш кашык шекер
- 0,5 чай кашык туз
- 150 гр Каймак майы
- 1 кг. ун
- 0,5 кг. алма
- мөмө-жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Таттуу токочторду жыл бою бышырууга болот. Жайкысын жаңы мөмө-жемиштерден, ал эми кышкысын тоңуп калган жана кыямдан. Алар жабык жана ачык болушу мүмкүн. Мөмө-жемишке толтурулган ачык пирогдор жөнөкөй жабык пирогдорго караганда эң популярдуу жана сулуу. Алар ар кандай камырдан жасалган айкелдер менен кооздолгон. Эң жөнөкөй жолу - тортту сызыктар менен кооздоо, бирок жалбырактарды, гүлдөрдү, pigtailsди кесип алсаңыз болот. Бул сиздин чеберчилигиңизге жана фантазияңызга байланыштуу.
2-кадам
Дрожж камырын жаса. Чоң казанда жылуу сүттү кургак ачыткы пакети жана бир аш кашык ун менен аралаштырыңыз. Камыр көбүктөнүп баштаганда ага кумшекер, туз, эритилген май же маргарин жана ун кошуңуз. Ун эң жогорку сортто болушу керек. Унду электен өткөрүүнү унутпаңыз. Бул камырды жумшак жана жумшак кылат.
3-кадам
Камыр жууруу. Аны көмөч казандын дубалдарынан артта калгыча жууруш керек. Ал жылмакай жана ийкемдүү болушу керек. Табаны көтөрүү үчүн жылуу жерге коюңуз. Камыр көтөрүлгөндө кашык менен жууруп алабыз. Экинчи көтөрүлгөндөн кийин, камыр айкел жасоого даяр.
4-кадам
Таза дасторконго бир аз ун себелеп, камырды өткөрүп бериңиз. Аны экиге бөлүңүз. Бир бөлүгү экинчисинен чоңураак болушу керек. Көпчүлүгүн бышыруучу барактын формасындагы тоголок менен жылдырыңыз. Камырды майланган бышыруу табагына өткөрүп, камыр түбүн да, капталын да камтыйт.
5-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн жаңы жемиштерди тилимдерге бөлүп, кумшекер менен аралаштырасыз. Алма толтурулган жана мөмө-жемиштери бар эң популярдуу пирогдор. Мисалы, мүкжидек же Lingonberries менен. Ошондой эле өрүктөн же өрүктөн пломба жасай аласыз. Эксперимент жасоодон коркпоңуз!
6-кадам
Толтурманы камырга өткөрүп, текши жайыңыз. Үстүн тоголок жана кесилген камырдын тилкелери менен кооздоңуз. Ар бир тилкени камырдын капталдарына бириктирип жайгаштырыңыз. Капталдарын жана камыр жасалгаларын жумуртканын сарысы менен сүртүп алыңыз.
7-кадам
Пирогду 180 ° С чейин ысытылган духовкада бышканча бышырыңыз. Даяр жана алтын күрөң пирогду табакка салып, дасторконго беребиз.
