Пиццаны телефон аркылуу заказ кылса болот, бул көпчүлүк кишилердин колунан келет. Бирок үйдө, өз алдынча жана сүйүү менен бышырылгандыктан, аны эч жерден таба албайсыз. Мындай учурда анын кандай сапатка ээ болоорун жана кандай ингредиенттердин колдонуларын өзүңүз чечесиз. Биз чыныгы италиялык пиццаны моззарелла жана козу карындар менен жука кабыкка бышырабыз.
Ал зарыл
- Камыр үчүн: туз - 1/2 чай кашык; кант - 1 аш кашык; жаңы ачыткы - 18 г; суу - 320 мл; ун - 520 гр.
- Соус үчүн: райхон; шекер - 1/2 чай кашык; туз - 1/2 чай кашык; сарымсак - 2 тиш; помидор - 10 даана.
- Толтуруу үчүн: моцарелла сыры - 400 г; зайтун майы; жаңы козу карындар.
Нускамалар
1 кадам
Mozzarella пиццасы төмөнкүдөй даярдалат. Духовканы 250 oC чейин алдын ала ысытыңыз. Помидорду экиге бөлүп, сабагын кесип алыңыз. Аларды аралаштыргычка салып майдалаңыз. Табага салып, 20 мүнөт бышырыңыз, кээде аралаштырыңыз. Паста коюу болушу керек.
2-кадам
Соус бышып жатканда камыр жууруйбуз. Шекерди, жылуу сууну жана ачыткыны өзүнчө идишке салып эриңиз. Масса ушул абалда 5 мүнөт турсун. Дагы бир идишке ун куюп, туз кошуп аралаштырыңыз. Борбордо депрессия жасаңыз.
3-кадам
Сууну жана ачыткыны унга куюп, камыр жууруй баштаңыз. Алгач кашыкты, андан кийин колуңузду колдонсоңуз болот. Камырды текши массага келтирип алыңыз. Камыр бир азга жабышчаак болот, бирок ашыкча ун кошпогула.
4-кадам
Камырды дагы 8 мүнөт камыр жууруп, андан ары ундуу идишке салып коюңуз. Таза сүлгү менен жабыңыз.
5-кадам
Моззарелла пиццасын туура бышыруу үчүн соуска майдаланган сарымсак жана 6 аш кашык зайтун майын кошуңуз. Дагы 5 мүнөт бышырууну улантыңыз. 0,5 стакан суу жана майдаланган райхан кошуу.
6-кадам
Алгач соусту коюу кылып, андан кийин суу менен суюлтуу керек. Ошондо ал жылмакай жана даамдуу болот. Татымына жараша кумшекер жана туз кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздатып, бөлүп коюңуз.
7-кадам
Толтуруу жөнүндө бир-эки сөз. Сиз колдоно аласыз: помидор, анчоус, зайтун, ветчина ж.б. Бул жерде эң негизгиси жука камыр көп кошулбашы керек. Ашыкча кылбаңыз, болбосо пирожный пирог аласыз. Mozzarella пиццасы жеңил жана жука болушу керек. Ингредиенттердин формасы жана жайгашуусу ар кандай болушу мүмкүн.
8-кадам
Даяр болгон камырды 8 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин жука тоголоктоп, атайын кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Камырдын бетин соус менен майлап алабыз. Үстүнө сырды толтуруп толтурабыз.
9-кадам
Моззарелла пиццасы бүтүп калды, аны ысык духовкага салып, 10 мүнөт бышырыңыз. Убакыт ар кандай болушу мүмкүн жана бышыруучу барактын калыңдыгына жараша болот. Калың болгон учурда, убакыт аз талап кылынат жана тескерисинче. Даяр тамак табити жана сырткы көрүнүшү менен айланаңыздагы адамдардын бардыгын кубандырат.
