Көпчүлүк адамдар даамдуу бышырууну ысык ысык менен ысык чайга көпкө чейин отурушат, көптөгөн ингредиенттерди жана татаал рецепттерди издешет. Бирок өзүңүз жасаган бышыруу менен өзүңүздү мындай аракеттерсиз эле жасай аласыз. Быштак оромдору мунун айкын тастыктоосу. Камырды жууруш үчүн 4 гана жөнөкөй азык талап кылынат, ал эми даярдануунун өзү жарым сааттай убакытты алат.
Сары майдагы быштак быштактарын аша чаппастан, үйдө жасалган бышырылган азык-түлүктөрдүн шашылыш түрү деп эсептесек болот. Камыр жууруп, тилкени ийрүү күтүлбөгөн жерден коноктор чайга келгенде да оңой, ал эми шкафтарда жана муздаткычта даамдуу эч нерсе жок. Мындан тышкары, ар кандай быштакты колдонсо болот - май да, аз май, дүкөндө же үйдө жасалган. Майды "Хостес", "Бышыруу үчүн" сыяктуу жакшы маргаринге алмаштыруу оңой.
Курамы
Унчукпай, жумшак камыр жууруш үчүн, ар бир дүкөндө бар болгону 4 ингредиент, ал эми үй ээси - азык-түлүк менен камсыз кылуу керек:
- 200 г ар кандай быштак;
- 200 г май же сапаттуу маргарин;
- 200 г буудай уну;
- 2 жумуртканын сарысы.
Ошондой эле, ингредиенттерде талап кылынган көлөмдө кум шекер көрсөтүлгөн эмес. Чындыгында, кантты (1-2 аш кашык) жууруп жатканда камырдын өзүнө да кошсо болот, же чачыратуу үчүн колдонсо болот. Экинчи варианты көбүрөөк жагымдуу, анткени ал даамдуу болуп чыгат. Эгерде бандиттер брикеттердеги таттуу быштактын массасынан жасалган болсо, анда рецепттеги шекердин кереги жок болсо, бышырылган азыктар сырткы көрүнүшү менен таттуу болуп чыгат.
Сүрөт менен кадамдык рецепт
Багель камырын жасоо - бул жөнөкөй процесс. Кесилген үч бурчтуктардын бирдей тилкелерин ийрүү, негизинен, тамак бышыруунун жөнөкөй баскычтарында аларды балдарга тапшырса болот.
1) Май, маргаринди (кампада бар) микротолкундуу мешке же мешке жумшартыңыз.
2) Идишке калган кургак азыктар - быштак, ун менен аралаштырыңыз.
3) Идиштин ичиндегилерди колуңуз менен бир тектүү жабышчаак массага майдалап, жумуртканын сарысын кошуңуз.
4) Камырды ундалган дасторконго өткөрүп, дагы бир жолу камыр жууруп, керек болсо колуңузга ун кошуңуз. Натыйжада, камыр колуңузга жабышпашы керек, бир тектүү, ийкемдүү болуп калышы керек. Баардыгы быштактын жумшактыгына жана майлуулугуна, баштапкы консистенциясына байланыштуу.
5) Төмөнкү сүрөттөгүдөй эле, бир тоголок камырды тоголоктоп, 20-30 мүнөт муздаткычка идишке салыңыз.
6) Муздатылган камырды алып чыгып, 2-3 бөлүккө бөлүп, ар бирин тоголок катмарга түрүп салыңыз. Бардык токочторду сүрөттө көрсөтүлгөндөй кылып 8-12 үч бурчтук кылып кесип алыңыз.
7) Ар бир үч бурчтукту эң кеңинен эң тарына чейин жагымдуу багетке айландырыңыз. Түз калтырыңыз же учтарын бириктирип, кичинекей жаа кылып формаңыз. Багелдерди кум шекер менен себелеп, таттуу кылат.
8) Нан бышыруучу табакты майлап же үстүн пергамент менен жаап, быштактын тоголокчолорун жайып, духовкада 25 мүнөт 210 градуста бышырыңыз.
Даяр кытырак боорсокторду чай, кофе менен өзүнчө үйдө жасалган торт катары же варенье жана консервилер менен кошо берсе болот. Даам үчүн, аларды үстүнө корица порошогу же кум шекер менен себелеп коюу сунушталат. Эгерде каалоо бар болсо, ийрип жатканда ичине таттуу салмак кошуу оңой, анда эртең мененки тамак үчүн автордук мини круассан аласыз.
