Бадыраң ар кандай тамактардын маанилүү курамдык бөлүгү. Бул жашылча жай мезгилинде, бадыраң бардык жерде сатылып жатканда өзгөчө популярдуулукка жетет. Бул молчулукту түшүнүү оңой эмес. Төмөнкү сунуштарды сактоо менен, дасторконуңузга сапаттуу жана оозду сугарган бадыраңдарды тандап алсаңыз болот.
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды тандоодо биринчи кезекте алардын сырткы көрүнүшү жана түсү көңүл буруу керек. Ачык жашыл тери жана бекем текстурасы бар жашылчаларды тандаңыз. Жаңы бадыраңдардын түсү бай, бирок анчалык деле жалтырабайт. Эгерде бадыраңдын терисинде табигый эмес чагылуулар болсо, анда алар момдоп же жер семирткичтер менен толтурулган болушу мүмкүн. Жашылча-жемиштер катуу жана бекем тийиши керек, кара тактар, көгөрүүлөр жана бетинде жаракалар жок. Куйрукту жакшылап карап көрүңүз, эгерде ал өтө эле солгундап, соолуп калса, анда бадыраң сиздин алдыңызда эң биринчи жаңычылдык эмес экендигин билдирет. Эгерде сиз ошентсе да жалбырактуу жана кургатылган бадыраңдарды сатып алган болсоңуз, аларды муздак сууга куюп, кайрадан жандандырса болот. Бир нече сааттан кийин алар ийкемдүү формасына келишет.
2-кадам
Көлөмдүү бадыраңдарды тандабаңыз. Эң популярдуу бадыраң сортторунун оптималдуу көлөмү 10-15 см түзөт, өтө чоң бадыраңдар өсүп кеткен, көбүнчө суу даамы жана көп сандагы уруктары бар. Жашылчанын өсүп кеткенинин дагы бир белгиси - сары түс. Ошондой эле мындай саргайган бадыраңдарды сатып алуудан алыс болуңуз. Мындан тышкары, кичинекей бадыраң чоң ачкандан алда канча ачуу.
3-кадам
Продукциянын сапаты жөнүндө сөз кылган дагы бир маанилүү жагдай - бул анын жыты. Мүмкүн болсо, кесилген жашылчаны жыттап алыңыз. Жыты бадыраңга мүнөздүү, таза болушу керек. Бөтөн заттардын, өзгөчө химиялык заттардын жыты чыккан бадырандарды сатып албаңыз.
4-кадам
Бадыраң сактоо үчүн өтө назик жана каприздүү жашылчалар. Ошондуктан, товарлар турган жерлерге ар дайым көңүл буруңуз. Алар үчүн эң жакшы жер муздаткыч сыяктуу нымдуулугу жогору салкын бөлмө болмок. Мындай шартта бадыраңдын көпчүлүк түрлөрү болжол менен 2-3 жума бою жаңы бойдон калышат. Жашылчаларды полиэтилен баштыкта көпкө кармоо сунушталбайт, андыктан таңгакталган бадыраңдарды сатып алсаңыз, таңгактын оролгон күнүнө көз чаптырыңыз.
