Кызылча даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу жашылча-жемиш, ошентсе да, үй кожойкелери тамыр жашылчалары менен эмне бышырууга боло тургандыгын билишпейт. Кадимки менюну кызылчасы бар салат менен диверсификациялай аласыз. Өзүнүн даамынан улам, жашылча ар кандай азыктар менен айкалышып, тамакка адаттан тыш даам берет.
Эгерде сиз эч качан кызылчасы бар салат бышырган эмес болсоңуз, анда төмөндөгү рецепттер бул ашпозчулуктун ордун толтурууга жардам берет. Рецепттер даамдуу жана жөнөкөй болот, ал тургай, тажрыйбасыз үй кожойкеси аны өзүнүн ашканасында кайталай алат.
Кызылчадан жасалган салаттын саны 1
Бул жөнөкөй кызылча салаты көп азык-түлүк сатып алууну талап кылбайт. Бирок, минималдуу ингредиенттердин жардамы менен, тамак сизди эң сонун даам менен кубандырат. Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 250 г бышырылган кызылча;
- 150 г консерваланган (жаңы) ананас;
- 30 г жаңгак;
- Кара мурч менен тузду татымына жараша майдалаңыз;
- 1 аш кашык. l. майонез;
- Жасалгалоо үчүн жасалгалоо.
Кызылчанын салаты мындай даярдалат:
- Кайнатылган кызылчаны алыңыз, андан кабыгын алып алыңыз. Тазаланган тамыр жашылчасын орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
- Ананас идишин ачыңыз, сиропту төгүңүз, мөмөлөрүн кызылчасына окшош кубиктерге бөлүңүз. Жаңы ананас кызылча салатын жасоодо колдонулса, мөмөсүн сыйрып, андан соң кубиктерге бөлүңүз.
- Жаңгакты кабыктан алыңыз, данектерин бычак менен майдалап алыңыз.
- Даяр болгон ингредиенттерди: кызылча, ананас жана жаңгактарды ыңгайлуу табакка салыңыз. Салатты аралаштырыңыз, майонез менен татымал кошуп, керек болсо калемпир жана туз кошуңуз.
- Кызылчасы бар салатты берүүдөн мурун, майдаланган чөптөр менен кооздоп туруу сунушталат.
Жогоруда баяндалган кызылчасы бар салат абдан даамдуу болуп, жаркыраган жана майрамдык көрүнөт. Ошондуктан, ал үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, мисалы, Жаңы жылга да ылайыктуу.
Кызылчадан жасалган салаттын саны 2
Төмөндө рецепти сунуштала турган кызылча салынган салат майрамдык дасторконго ылайык келиши күмөн. Бирок жеңил тамак же түшкү тамакка кошумча катары - таптакыр. Салат кыйла канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 200 г бышырылган кызылча;
- 100 г узун дан эгиндеринен жасалган күрүч (жапайы жана куурулган аралашманы алуу сунушталат);
- 100 г кызыл пияз;
- 50 г мейиз;
- 2 аш кашык. l. дасторкон сиркеси;
- 1 аш кашык. l. бал;
- 2 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 30 мл өсүмдүк майы (зайтун майы баштапкы рецептте сунушталат, бирок бул даам маселеси);
- Салат жалбырактары, чөптөр;
- Даамга татымал.
Кызылчадан салат даярдоонун кадамдары:
- Күрүчтү бышканча бышырыңыз, өнүм менен кошо пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Салатты даярдоо үчүн мүшөктөргө күрүчтү алуу ыңгайлуу, бирок кадимкидей болот.
- Кызыл пиязды тазалап, ичке шакектерге бөлүп, терең идишке салыңыз.
- Маринадды өзүнчө идишке даярдап алыңыз: бал, уксус, май жана лимон ширесин аралаштырыңыз. Ингредиенттерди аралаштырыңыз, алынган маринад менен кызыл пиязды куюңуз. 5-7 мүнөткө чейин маринатталган жашылча калтырып.
- Бышырылган кызылчанын кабыгын сыйрып алыңыз. Жашылчаны кесинди же кесек майдалагычка сүрсө болот. Өзүңүз чечиңиз.
- Даярдалган кызылчаны маринаддалган пиязга жөнөтүңүз.
- Мейизди агын суунун астында жууп, андан кийин 5-10 мүнөткө кайнак суу куюңуз. Суюктукту мейизден агызыңыз, продуктту кызылча жана пиязга жөнөтүңүз.
- Кайнатылган күрүчтү салат идишине салыңыз, идишти аралаштырыңыз. Закусту колдонуп көрүңүз, керек болсо туз, калемпирди кошуңуз.
Салат жалбырактары менен жаап туруу сунуш кылынган жалпак идишке кызылча салынган салатты бере аласыз. Үстүнө аппетитти майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
Көрүнүп тургандай, кызылча салаты жөнөкөй рецепт боюнча даярдалып, идишке бир-эки эле ингредиент кошсо болот же татаал закуска жасасаңыз болот. Ашканада эки рецепти колдонуп көрүңүз жана кайсынысын тандашыңызды чечип алыңыз.
