Россиядагы шпинат, тилекке каршы, Батыштагыдай атак-даңкка ээ болгон жок. Бирок бул өсүмдүктөн сиз өтө даамдуу, адаттан тышкары пайдалуу жана таптакыр татаал тамактарды бышырсаңыз болот. Эртең мененки тамак үчүн бышырылган шпинат күнүңүзгө энергия берет.
Ал зарыл
- - 200 гр. тоңдурулган шпинат;
- - бир жумуртка;
- - 1 аш кашык май;
- - жарым стакан сүт;
- - шекер;
- - туз.
- крутондор үчүн;
- - 2 кесим нан;
- - бир жумуртка;
- - төрттөн бир стакан сүт;
- - бир чай кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач жумуртканы "баштыкка" кайнатуу керек. Бул үчүн чийки жумуртканы сууга батырып, болжол менен 4-5 мүнөт бышырышат. Кайнатылган жумуртканы муздак сууга муздатып, андан кийин кабыгын сыйрып алабыз. Кабыктар жумуртканын жарылып кетпеши үчүн, жумуртканы туздуу сууга кайнатуу сунушталат.
2-кадам
Бир аш кашык сары май алып, казанга эриңиз, бирдей көлөмдөгү унду кошуп, кашык же чөп менен үзгүлтүксүз аралаштырып, ачык күрөңгө чейин жылыңыз. Андан кийин акырындык менен жарым стакан сүткө куюп, тынымсыз аралаштырууну унутпаңыз. Аралашмага шпинат пюресин кошуп, аралаштырып жатып кайнатыңыз. Татымына жараша туз, шекер, майдаланган калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин крутондорду даярдаңыз. Чийки жумуртканы табакка салыңыз, ага сүт, шекер, туз кошуп, көпүрткү же вилка менен бирдей болгончо аралаштырыңыз. Ак нанды калыңдыгы болжол менен бир сантиметрдей кылып, жумуртка менен сүткө малынган. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап жылытыңыз. Крутондор эки жактагы көмөч казанга куурулганга чейин куурулат. Куурулган крутондор майлуу болбошу үчүн, аларды кагаз сүлгүгө төшөшөт. Ошондой эле, жумурткасыз же сүттү кошпостон крокондорду жасай аласыз. Ал үчүн ак нан кесимдерин табага ысытылган май менен кууруп же тостерге, духовкага, микротолкундуу мешке кургатып кууруп алыңыз.
4-кадам
Шпинаттын пюреин кашыкка кастрюлга салыңыз. Ар бир тосттун үстүнө жарымдан жумуртка салыңыз. Жумуртканы жеңил туздап алыңыз.
