Быштак кассеролунун даамы көпчүлүккө кичинекей кезинен бери эле тааныш. Анткени, чоң энелер менен энелер эртең мененки тамакты бышырганды жакшы көрүшчү. Бала бакчалардагы менюда сөзсүз түрдө ушул продукт камтылган. Быштактын жардамы менен, өзгөчө, өсүп келе жаткан организм пайдалуу нерсе болот. Ушундай жол менен даярдалган кастрюль узун, шамдагай, назик, зефирди эске салат.
Ал зарыл
- - быштак - 0,5 кг;
- - крахмал - 2 аш кашык. l. слайд менен;
- - шекер - 150 г;
- - тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - майлуулугу 20% болгон каймак - 2 аш кашык. l. слайд менен;
- - ванилин канты же ваниллин - 1 пакет;
- - май - 5 г;
- - бышыруучу табак;
- - аралаштыргыч, аралаштыргыч.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты идишке өткөрүп бериңиз. Эгерде ал дан болсо, аны колго аралаштыргыч менен же электен жылмакай кылып майдалаңыз.
2-кадам
Аларды сарылардан бөлүп, тооктун жумурткаларын сындырыңыз. Актарды таза, кургак идишке куюп, муздаткычка салыңыз. Жана сарысын быштак быштакына салыңыз.
3-кадам
Сүзмөгө жана сарысына каймак, крахмал жана ванилин шекерин кошуңуз. Баарын кашык же блендер менен жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Белоктор бир аз муздаганда, аларды муздаткычтан алып, аларга кум шекер кошуңуз. Аларды туруктуу ак чокулар пайда болгончо жакшы сабаш керек. Миксерди максималдуу ылдамдыкта колдонуу эң ыңгайлуу. Массаны тар узун идишке салсаңыз, мисалы, коктейл стаканына салып койсоңуз, каалаган натыйжага венчик тиркемеси бар аралаштыргыч менен жетишүүгө болот. Бул көз айнек көбүнчө камтылган.
5-кадам
Камчы актарды быштак аралашмасына идишке өткөрүп бериңиз. Ушул этапта электр шаймандарын колдонуу өтө көңүлсүз. Аба кастрюль алуу үчүн, бардыгын кашык же шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
6-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 180 градуска коюңуз. Ал ысып жатканда, бышыруучу табакты алып, майдын бир бөлүгүн сүртүп, ага быштак массасын салып, бетине тегиздеңиз.
7-кадам
Табаны алдын ала ысытылган духовкага жиберип, быштак кастрюлин бышыргыча 40 мүнөт бышырыңыз. Аны джем, варенье, коюлтулган сүт же кургатылган жемиштер менен берсеңиз болот.
