Бичерин кофеси - салттуу италиялык суусундук. Аны даярдоонун рецебин туриндиктер ойлоп тапкан. Аны даярдоо ыкмасы бир нече кылымдар бою өзгөргөн жок. Жазуучу Александр Дюма бул кофени жакшы көргөндүгү белгилүү.
Ал зарыл
- - 250 мл сүт
- - 1 аш кашык. l. кумшекер
- - 1/2 стакан катуу каймак
- - 100 г шоколад
- - ванилин канты
- - табигый кофе
Нускамалар
1 кадам
Каймакты ванилин шекери менен камчы же миксер менен камчы менен камчыбыз. Сүттү кайнатып, ичине шоколад салып, майда бөлүктөргө бөлүп же одоно сүргүчкө сүртүп алыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, шоколад толугу менен эригенче күтө туруңуз.
2-кадам
Кара кофени өзүнчө бышырыңыз. Абдан күчтүү, бирок таттуу суусундукту даярдап койгонуңуз оң. Даяр болгон кофеге шекерди кошуп, кылдаттык менен салып коюңуз.
3-кадам
Тунук көз айнектердин, шарап стакандарынын же кружкалардын үчтөн бирин кара кофе менен толтуруңуз. Андан кийин акырын сүт менен шоколад аралашмасын куюңуз. Катмарды бир калыпта кылуу үчүн, кенен бычак колдонсо болот. Сүттү бычакка ичке агым менен куюп, керектүү жакка багыттаңыз.
4-кадам
Шоколад кофеден оор, ошондуктан сүт аралашмасы түбүнө жетет. Катмарлар түсү боюнча айырмаланат. Акыркы этапка камкаймак салынат, аны даярдалган суусундуктун үстүнө кылдаттык менен коюу керек.
5-кадам
Турин кофесин кызмат кылардан мурун шоколад чипсы же майдаланган жаңгак менен кооздоп койсоңуз болот. Ачуу шоколадды колдонуу максатка ылайыктуу.
