Кекстердин эбегейсиз түрлөрүнүн ичинен эң популярдуусу - "Столичный" деп аталган мейиз кекси. Совет мезгилинде ал бардык кулинарияда сатылып келген, бирок бүгүнкү күндө аны каалаган жерден сатып алсаңыз болот. Ал эми сатып алынган кекстин оригиналдуу "бала кезинен" даам татып калаары факт эмес. Өзүңүз бышырып көргөнүңүз оң.
Ал зарыл
-
- 160 г ун
- 200 г шекер
- 150 г май
- 3 жумуртка
- 1 чай кашык бышыруучу порошок
- 1 аш кашык. l. коньяк
- туз
- шекер упасы
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүп, 180 ° Cге чейин ысытыңыз.
2-кадам
Май эриңиз, бөлмө температурасында бир аз муздатыңыз. Жумуртканы венчик же миксер менен сабап, аларга муздаган май кошуп коюңуз.
3-кадам
Унду элеп, камырдын ичинде бир калыпта болуш үчүн, аны бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Жумуртка жана май кошулган идишке коньяк, мейиз кошуп, даяр унду кошуп, кашык менен жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
5-кадам
Камырды майланган табага куюп, тортту 40-50 мүнөт бышыруу үчүн духовкага жөнөтүңүз. Анын даярдыгын текшерүү үчүн жыгач таякчаны колдонуңуз. Тортко батырылган жыгач таяк, аны алып салгандан кийин, камырдын калдыгы жок, кургак бойдон калышы керек.
6-кадам
Бышыруу убактысы сиздин духовкага жараша болот, ошондуктан торттун толук бышышы бир аз убакытты талап кылат.
7-кадам
Даяр болгон тортту духовкадан алып, идиштин арасынан чайкап, ысык бойдон кумшекер упасына чачыңыз.
