Классикалык токочтордон тажап калсаңыз, каймак менен блинчик торт жасасаңыз болот. Блинчик торттун рецеби абдан кызыктуу жана адаттан тыш. Дасторкондо десерт кызыктуу жана абдан табиттүү көрүнөт.
Ал зарыл
- - 450 мл сүт
- - 3 кичинекей жумуртка
- - 120 г ун
- - 100 г шекер
- - 0,5 ч бышыруучу порошок
- - 200 мл каймак
- - 100 г каймак сыр
- - 100 г кум шекер
- - 150 мл жемиштен жасалган кыям
- - 70 г жаңы мөмө
- - 3 чымчым ваниллин
- - бир чымчым туз
- - өсүмдүк майы
- - кооздоо үчүн бадам
Нускамалар
1 кадам
Кичине казанды алып, ичине сүт куюп, жай отко коюңуз. Сүттү ысытып, андан соң жумуртканы ичине салып, тынымсыз аралаштырып, унду бышыруучу порошок жана кумшекер менен акырын кошуп алыңыз. Бул камырды кумшекерди эритүү үчүн сабап, андан соң 10-15 мүнөт жалгыз калтырыңыз. Кууруудан мурун камырга өсүмдүк майын куюңуз, болжол менен 50 мл.
2-кадам
Табаны жакшылап ысытып, камырды көмөч менен көмөч казанга куюп, эки жагындагы куймактарды кызарганча кууруп алабыз. Блинчик жука бышырылса, блинчик торт аябай назик болуп чыгат.
3-кадам
Бул каймак кошулган блинчик торт, ошондуктан каймакты жасай баштоого убакыт келди. Ошентип, каймак менен каймак сырды бириктирип, аралаштырып, кумшекер упасын кошуп, андан соң массаны чаптаңыз. Алынган каймак негизин эки бирдей бөлүккө бөлүңүз. Каймактын бир бөлүгүнө мөмө-жемиш кыямын кошуп, аралаштырыңыз, куймак тортунун экинчи бөлүгүнө ванилинди кошуп, дагы аралаштырыңыз.
4-кадам
Каймак блинчик тортун чогултуу үчүн, куймактарды бири-биринин үстүнө коюп, кезектешип кремдер менен сүртүп, мөмө-жемиштерге себелеп коюңуз. Даяр болгон токочту бир саатка жылуу жерге коюңуз. Нымга бышырылган тортту бөлүктөргө бөлүп, табактарга салып, кызмат кылыңыз.
