Быштак каймак жана мөмө-жемиштер кошулган таттуу токочтор ар бир адамга жагат. Жеңил аба креми кытырак кум себети менен айкалышып, эң талаптуу даамды канааттандырат. Бул торттор чай же кофе үчүн эң сонун десерт катары кызмат кылат.
Ал зарыл
-
- 10 токоч үчүн:
- камыр:
- 1,5 стакан буудай уну
- 1/3 стакан шекер
- 150 гр жайылган же маргарин
- 1 жумуртка
- туз
- 0,5 чай кашык лимон кислотасы
- 0,5 чай кашык аш содасы
- каймак:
- 300-350 гр. майлуулугу 18% болгон быштак
- 2 жумуртка
- 30 гр. кумшекер
- 50 мл. каймак, 33% май
- жасалгалоо үчүн:
- консерваланган же жаңы жемиш же мөмө-жемиштен жасалган кыям
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу.
Сары майды, шекерди жана жумурткаларды казанга же идишке жыгач шпатель менен бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Акырындык менен электен өткөн унду кошуп, камыр жууруйбуз.
3-кадам
Даяр болгон камырды калыңдыгы 4-5 мм катмарга жайыңыз.
4-кадам
Аны себеттер үчүн калып менен жасайбыз.
5-кадам
Калыптарды бышыруучу кагаз менен жаап, камыр жайыңыз.
200 градуста 15 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
6-кадам
Каймак даярдалууда.
Ал үчүн быштакты темирден жасалган электен сүртүңүз.
7-кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Белокторду муздаткычка салып коюңуз.
8-кадам
Сарысын кант порошогу менен ак көбүккө чейин сабап, андан кийин сүргүчтөн өткөрүлгөн быштакты кошуп, бир калыпка жеткенче ура бериңиз.
9-кадам
Муздаган протеиндерди калың көбүккө чейин сабаңыз. Камчы жумуртканын агы формасын кармап, тамчылабашы керек.
10-кадам
Камчыга салынган актарды сарысы жана быштак менен этияттык менен салыңыз, массалар төмөндөп, актар түшүп кетпеши үчүн, астынан өйдө карай аралаштырыңыз. Сиз бир тектүү аба массасын алышыңыз керек.
11-кадам
Каймакты сабап, жумуртканын быштак массасына кошобуз.
Каймак коюу болушу керек.
12-кадам
Салкындатылган кум себеттеринде кондитердик баштыкты колдонуп же кашык менен, каймакты слайд менен жайып жайыңыз.
13-кадам
Консерваланган же жаңы жемиштер менен кыям менен кооздоңуз.
Чайыңыздан рахат алыңыз!
