Быштактан кастрюль жасап, бул даамдуу тамакты ар тараптуу кылуу үчүн, рецептке мөмөлөрдү, кургатылган өрүктөрдү, мейизди, момпосуйларды же башка азыктарды кошсоңуз болот. Дасторконго кастрюльду коюлтулган сүт же каймак менен куюп берген жакшы. Бул тамак балдарга абдан жагат.
Кастрюльди туура бышырыңыз
Быштак кастролу диетикалык жана балдар тамак-ашы үчүн абдан пайдалуу, ал өсүп келе жаткан организм үчүн өтө зарыл болгон белокторго жана кальцийге бай. Бала бакчалардын жана мектепте тамактануунун менюсуна бекеринен киргизилген эмес. Бирок кастрюль чындап ийгиликтүү болушу үчүн, тамак жасоонун бардык эрежелерин сактоо керек. Жана бул, биринчи кезекте, быштактын сапаты - негизги компонент.
Орто майлуу быштакты гана алып, кургатпаңыз. Жумурткалардын саны дагы абдан маанилүү. Кантсе да, аларды көп салсаңыз, кастрюль катаал жана "резина" болуп калат, ал эми бир аз салсаңыз, жабышчаак масса пайда болот. Жана рецептте көрсөтүлгөн бардык аракеттердин ырааттуулугун сактаңыз.
Жөнөкөй быштак кастрюльунун рецеби
Сага керек болот:
- 1 кг быштак;
- 2 аш кашык. крахмал;
- 2 жумуртка;
- 4 аш кашык Сахара;
- 2 аш кашык. ун;
- татымына жараша ванилин канты;
- татымына жараша туз.
Быштакты идишке салып, ичине жумурткаларды сындырыңыз. Ун, крахмал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, ванилин жана жөнөкөй шекерди, тузду татымына жараша кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз, андан кийин миксер менен чаптаңыз.
Терең табакты май менен майлап, ага быштак массасын куюңуз. Ысык мешке салып, 180 ° C температурада 20-30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон быштак кастрюлун калыптан алып салыңыз. Даярдоонун алдында муздатып, тилип алыңыз. Ар бирине коюлтулган сүт же каймак куюп, дасторконго коюңуз.
Кастрюлга эритилген шоколад же шоколад соусун, кыям, бал куюп койсоңуз болот.
Кургатылган өрүк кошулган быштак кастрюль
Сага керек болот:
- 500 г быштак;
- 3 жумуртка;
- 2 аш кашык. жарма;
- 3 аш кашык. Сахара;
- 50 г кургатылган өрүк;
- калыпты майлоого арналган май;
- 5 аш кашык. каймак;
- даамына жараша ванилин;
- татымына жараша туз.
Кургатылган өрүктү жууп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Камырды өзүңүз жасап жатканда, 20 мүнөткө шишип кетишиңиз керек. Жарманы идишке куюп, 3 аш кашык кошобуз. каймак, аралаштырып, жарманы шишикке калтырыңыз. Бул болжол менен 30-40 мүнөткө созулат.
Кастрюлдагы кургатылган өрүктү ошол эле көлөмдө чукурулган кара же ак жүзүм менен алмаштыра аласыз.
Быштакты электен сүртүңүз же аралаштыргыч менен майдалаңыз. Эң негизгиси, эч кандай шишиктер жок. Жарманы каймакка быштак менен айкалыштырып, ага кумшекер, жумуртка, ваниллин жана туз кошобуз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Эми кургатылган өрүктү кошуңуз. Ал үчүн сууну кургатып, кургатылган өрүктү салфетка менен кургатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин кастрюль камырын аралаштырыңыз.
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, камыр жайыңыз. Эгер ал калыптын бетине жабышып калат деп корксоңуз, анда ага ун же жарма себелеп салыңыз. Сыртын тегиздеп, быштак кастрюлин 180 ° C температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Даяр табакты муздатып, каймак менен алдын ала сугарыңыз.
