Фунчосун сүйгөндөр жыл сайын көбөйүүдө. Ошондой эле бул салаттын рецепттери.
Ал зарыл
- - фунчоз вермишели - 145 гр
- - сабиз - 100 гр
- - бадыраң (жаңы) - 1 даана.
- - таттуу калемпир - 1 даана.
- - жашылчалар - 30 г,
- - өсүмдүк майы - 10 аш кашык. кашык
- - уксус 9% - 2 аш кашык. кашык
- - шекер - 1 аш кашык. кашык
- - жер кара мурч - 0,5 чай кашык
- - туз - 0,5 ч
- - лимон кислотасы - 0,5 ч
- - жер кориандри - 0,5 ч.к.
- - имбир - 0,5 чай кашык (же жаңы - даамына жараша)
- - жаңы чили калемпири - 0,5 чай кашык (же майдаланган жер - 2 г)
- - жаңы сарымсак - 3 даана.
Нускамалар
1 кадам
Фунчёш кесмесин казанга салып, кесмеге кайнак суу куюңуз. Үстүн жаап, 5-7 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Табаны төгүп, кесмени муздак суу менен чайкаңыз.
3-кадам
Кеспе идишти бир жакка коюңуз. Табаны алып чыгып, катуу отко коёбуз.
4-кадам
Табага 2 стакан суу куюп, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз. Кайнак сууга кумшекер менен тузду куюңуз. Эригенче аралаштырыңыз.
5-кадам
Өсүмдүк майын кошуп, уксус куюп, калган татымалдарды куюңуз.
6-кадам
Ошол эле учурда, калемпирди, бадыраңды, сабизди, сарымсакты тилкелерге бөлүңүз. Майдаланган жашылчаларды кайнап жаткан аралашмага ыргытып, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Алынган сорпону вермишелеге жашылчалар менен куюп, баарын жакшылап аралаштырып, кеминде эки саатка муздаткычка салып коюңуз.
