Жаркыраган майрамдын босогосунда - Пасха. Бир дагы православ адам бул майрамды түстүү жумурткаларсыз жана Пасха тортусуз элестете албайт. Дүкөндө Пасха токочтору ар кандай даамга жана баага сатылат. Бирок аны өз колуңуз менен бышыруу жагымдуу, андан тышкары, бул кыйын деле эмес.
Ал зарыл
- Ун - 900 г;
- Сүт - 400 г;
- Ванилин - ½ пакет;
- Маргарин - 250 г;
- Тооктун жумурткасы - 6 даана;
- Шекер - 400 г;
- Ачыткы - 50 г;
- Татымына жараша туз;
- Канттагы жаңгактар - жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, сүттү бир аз жылытып, андагы ачыткыны суюлтуу керек. Андан кийин 450 грамм унду кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бул камыр болуп чыкты.
2-кадам
Камыр салынган идиштерди сүлгү менен жаап, жылуу жана караңгы жерге алып салуу керек. Ал эки эсе көтөрүлүшү керек.
3-кадам
Андан кийин, сарылардан актарды бөлүп алышыңыз керек. Сарысын шекер жана ванилин менен сүртүп, андан соң аларга камчы көп маргаринди кошуңуз.
4-кадам
Андан кийин, камырга маргарин жана сарысын кошуп, туз салып, баарын аралаштыруу керек.
5-кадам
Актарды калың көбүккө чейин сүртүп, камырга кошобуз. Калган унду ошол жерге тааныштырыңыз.
6-кадам
Камырды жаап, эки эсе чоңойгончо жылуу жерге ташташ керек.
7-кадам
Бул учурда, мейизди жууп, кургатып, андан соң ун менен себелеп коюу керек. Момпосуйларды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жаңгактарды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
8-кадам
Көтүлгөн камырга кургатылган жемиштер менен жаңгактарды кошуу керек.
9-кадам
Андан кийин, тегерек түбү менен форма даярдашыңыз керек: түбүн пергамент менен жайып, дубалдарды өсүмдүк майы менен майлап майлап коюңуз.
10-кадам
Камыр калыпка үчтөн бири куюлат, андан кийин кайрадан көтөрүлөт. Аны форманын жарымы көтөрүлгөндө бышырсаңыз болот.
11-кадам
Тортту 180 градуска чейин ысытылган духовкада болжол менен 40-50 мүнөт бышыруу сунушталат. Даяр торт глазурь, жаңгак жана кургатылган жемиштер менен кооздолгон.
