Jelly - майрамдык тамакты да, кадимки үй-бүлөлүк тамакты да кооздоп бере турган популярдуу десерт. Бул даамды даярдоо оңой, ал эми желеде тоңдурулган мөмө-жемиштер табакка ажайып даам жана көрк кошот.
Ал зарыл
- - 2 стакан жүзүм ширеси
- - 1 кызгылт сары
- - желатин порошогу 15 г.
- - ар кандай мөмө-жемиштер
Нускамалар
1 кадам
Бул тамакты даярдоо үчүн бизге 100% жүзүм ширеси керек, ал ар кандай болушу мүмкүн: кызыл, ак же кара жүзүм. Ширени кичинекей казанга куюп, кичине отко коюңуз, ширени кайнатуунун кажети жок.
2-кадам
Апельсинди щетка жана сода менен жакшылап жууп салыңыз. Анын кабыгын кесип, бөлүктөргө бөлүңүз. Апельсиндин кабыгын бир аз жылытылган жүзүм ширесине кошуп, жай отто дагы беш мүнөт ысытууну улантыңыз. Ушул убакыттан кийин казан оттон чыгарылат.
3-кадам
Апельсиндин кабыгынан ширесин сыгуучу ширени же башка жол менен сыгып алыңыз. Пайда болгон апельсин ширеси менен желатин куюп, шишип кетүүгө калтырыңыз. Андан кийин шишиген желатинди ысык жүзүм ширесинде толук эригиче эриңиз (адегенде андан апельсин кабыктарын бөлүп алуу керек). Ширени бөлмө температурасында муздатыңыз.
4-кадам
Шире муздап жатканда, мөмөлөрдү даярдайбыз. Алар жакшы, кооз, бузулбаган жемиштерди гана калтырып, иреттелиши керек. Андан кийин мөмөлөр жууп, кагаз сүлгү менен кургатат. Алчанын деликатесин бышырууну чечсеңиз, анда мөмөлөрдөн уруктарды кылдаттык менен алып салуу керек. Мөмө-жемиштер буга чейин даярдалган формаларда жайылып, толугу менен муздаган жүзүм ширеси менен толтурулат. Ширени жакшы муздатыш керек, антпесе мөмөлөр өз ширесин берет жана желе күткөндөй катып калбайт. Калыптарды фольга менен жаап, муздаткычка 6-8 саатка салып койсоңуз болот, бир түн ичинде.
5-кадам
Тоңуп калган киселди калыптан оңой чыгарып алуу үчүн, аны ысык суу куюлган идишке бир нече секундага ылдый түшүрүп, андан кийин аны тез эле идишке буруңуз. Баары, даамдуу тамак дасторкондо дасторкондо болот.
