Дан дан жасалган быштак - бул жеңил туздалган жаңы каймакка аралаштырылган быштактын быштак данасы. Бул кадимки быштак менен катуу быштактын ортосундагы аралык байланыш жана анын аш болумдуулугу организмге керектүү аминокислоталардын көп болушуна байланыштуу. Демек, быштак кадимки быштакка караганда пайдалуубу?
Дан быштак жана жөнөкөй быштак
Дан быштакы жөнөкөй быштактан даамы жана сапаты боюнча, ошондой эле төмөнкү калориялуулугу менен айырмаланат. Ал эч кандай майлуулугу жогору белок продуктуларынан кем болбойт жана курамындагы минералдардын көп болушу сөөктөрдү кыйла чыңдайт жана жаңы ткандарды жаратуу процессин жакшыртат. Анын курамында кадимки быштактын бардык пайдалуу касиеттери бар, ал эми калориясы 100 граммга 155 ккал гана.
Кадимки быштак быштакка караганда корголбойт, анткени анда сүт кислотасы бактериялары азыраак жана кислотасы аз.
Ошондой эле, гранулдаштырылган быштак, кадимки майсыз быштактан айырмаланып, кыйла назик, жагымдуу туздуу даамга жана жумшак текстурага ээ, бул каймактын болушу менен камсыздалат. Бул кальцийдин, белоктун, аминокислоталардын жана витаминдердин, ошондой эле фосфор, калий жана натрийдин бай булагы. Тогуз аш кашык быштак эле денеңизди күн сайын кальций жана казеин сүтүнүн протеин менен камсыз кылат. Мындан тышкары, бул сүзмөнүн курамында лизин, холин жана метионин аминокислоталары бар. Лизин жүрөк булчуңдарын чыңдайт, холин нерв системасына катышат, ал эми метионин организмге холестеролдон арылууга жардам берет.
Быштакты ким жеш керек
Быштак бардык сиңирилген сүт азыктарынын арасында сиңимдүүлүгү боюнча лидер болгондуктан, аны балдардын, өспүрүмдөрдүн, жаштардын жана карылардын диетасына кошуу керек. Жөнөкөй быштактан айырмаланып, дан азыктарынын белоктору муундарга терс таасирин тийгизбейт жана алардын курамында пуриндер жок, анын акыркы продуктусу заара кислотасы.
Быштакты үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк-кан тамыр жана нерв системаларын чыңдайт, бул оорулуу жана кары адамдар үчүн абдан маанилүү.
Быштактан табылган казеин белогу бодибилдер, спортчулар жана семирүүдөн жапа чеккен адамдар үчүн баа жеткис. Быштактын бул түрүн диетологдор жогору баалап, мыкты диетикалык тамак катары сунушташат. Мындан тышкары, анын жеңил сиңимдүүлүгү жана пайдалуулугу аны балдарга таза түрүндө берүүгө, ошондой эле ар кандай тамактарды бышыруу үчүн колдонууга мүмкүндүк берет.
Жана, акыры, быштактын өтө баалуу артыкчылыгы анын нейтралдуу кислоттуулугу, аны ашказан-ичеги-карын оорулары менен жабыркаган адамдардын диетасында, ошондой эле операциядан кийинки жана калыбына келтирүү мезгилинде колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
