Көптөгөн адамдар гибискусту жакшы көрүшөт. Айрымдары анын даамы үчүн, кээ бирлери пайдалуу касиеттери үчүн. Бирок, аны туура кайнатууну билгендер аз. Ошол эле учурда, анын даамы, жана кээ бир учурларда адамдын бүт организмине пайдалуулугу түздөн-түз ушул чайды кайнатуудан көз каранды.
Гибискусту бышыруунун принциптери
Акыры эң даамдуу суусундукту алуу үчүн, гибискус кайнатууда айрым принциптерди карманыңыз.
1. Гибискустун жалбырактары порошок эмес, толугу менен кургатылган чайдын жалбырагын алыңыз. Эгерде сиз гибискустун жалбырактарын таппай жатсаңыз, анда чайдын жалбырактарын издеңиз, ал жерде алар кургап калат.
2. Тундурманын көлөмүн тандап жатканда, бир стакан сууга 1,5 чай кашык желекчесин жетекчиликке алыңыз. Эгер сиз чайды күчтүү же алсызыраак жактыра турган болсоңуз, анда кайнатыла турган жалбырактардын саны менен тажрыйба жасап көрүңүз.
3. Гибискусту демдөө үчүн, керамикалык же айнек чайнек ичкен жакшы. Металл идиштерин колдонбоңуз, анткени металл акыркы суусундуктун түсүнө жана даамына терс таасирин тийгизет. Гибискусту отко бышыруу үчүн эмальдан жасалган идиш-аякты колдонуңуз. Эгер бул мүмкүн болбосо, анда суу мончосунда тамак бышырыңыз.
4. Бул суусундуктун даамы анын күчүнө жараша болот. Гибискусту муздак же ысык, кумшекер менен же кантсыз жесе болот - бардыгы анын даамынан көз каранды.
Гибискустун бышыруу рецепттери
Гибискус чайын демдөөнүн бир нече жолу бар.
1. Гүл желекчелерин кайнак суу куюлган идишке салыңыз. 3 мүнөт кайнатыңыз. Суу ачык кызылга айланып, мүнөздүү таттуу-кычкыл даамга ээ болот. Бул суусундукка шекер кошуңуз.
2. Гибискус желекчелерин кайнак суу куюлган идишке салып, 5-10 чейин коёбуз. Ошентип, чай канча убакытка чейин куюлгандыгына жараша аздыр-көптүр күчтүү суусундук алынат.
3. Эгер гибискусту муздак ичкенди жактырсаңыз, анда төмөнкүлөрдү жасаңыз: желекчелерин муздак сууга салып, кайнатыңыз. Татымына жараша шекер кошуп, оттон алабыз. Чайды демдеңиз, андан кийин муздаткычка салыңыз.
4. Египеттик гибискус рецеби. Бир стакан муздак сууга 3 чай кашык желекчени кошуңуз. Аларды ошол жерде эки саатка калтырыңыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, жай отко коюп, суусундуктун кайнатылышын күтүңүз. Чай 4 мүнөт кайнатылгандан кийин оттон алып, чыпкалап алыңыз. Татымына жараша шекер кошуңуз. Суукта да, ысыкта да колдонсо болот.
