Кофе балмуздак

Мазмуну:

Кофе балмуздак
Кофе балмуздак

Video: Кофе балмуздак

Video: Кофе балмуздак
Video: Рецепт холодного Бамбл-кофе 2024, Март
Anonim

Жайдын аптаптуу күнүндө үйдөн жасалган кофе балмуздак эң жакшы тамак болот. Мындай десерт кофенин бардык чыныгы билүүчүлөрүнө жагары шексиз, анткени жеңил кофенин ачуу-таттуусу назик сүттүн даамы менен айкалышкан.

Кофе балмуздак
Кофе балмуздак

Ал зарыл

  • - суу (100 мл);
  • - сүт (100 мл);
  • - 35% май курамындагы каймак (300 мл);
  • - кум шекер (120 г);
  • - табигый тартылган кофе (2 чай кашык);
  • - жумуртканын сарысы (5 даана);
  • - кара шоколад (50 г);
  • - кофенин дан эгиндери.

Нускамалар

1 кадам

Алгач сизге кофе кайнатып, муздатып, сүзгү аркылуу сүзүп алуу керек. Кичинекей казанга 100 мл сүттү куюп, жай отко коюп, кайнатып, сүттү бир аз муздатыңыз. 5 салкындатылган тооктун жумурткасын алып, сарысын белоктордон бөлүп, 70 г кум шекер кошулган аралаштыргыч менен туруктуу көбүк алынганга чейин урабыз. Камчынын сарысына муздаган сүттү жана демделген кофени кошуп, токтобой аралаштырасыз.

2-кадам

Алынган аралашманы эмаль идишке куюп, суу мончосуна салып, аралашма коюла баштаганга чейин бышырыңыз (болжол менен 10-15 мүнөт). Биз идишти суу мончосунан алып, кечиктирбестен, муздак суу менен толтурулган дагы тереңирээк идишке салабыз. Тез муздатуу үчүн бир нече секунд жетиштүү болот, андан кийин сарысы-сүт аралашмасын муздаткычка дагы 10-15 мүнөт салып коюу керек.

3-кадам

Каймак куюлган идишке 50 г кум шекерди кошуп, аралаштыргыч менен күчтүү көбүктөнүп алыңыз. Сарысы сүттүн аралашмасы муздагандан кийин, аны каймак менен аралаштырыңыз.

4-кадам

Эми акыркы этапка өтсөңүз болот - үшүк алуу. Ал үчүн келечектеги балмуздактын аралашмасы желим идишке куюлуп, капкагын бекем жаап, тоңдургучка салыңыз. Минималдуу тоңдуруу убактысы 4 саат. Балмуздактын даамы жумшак жана назик болушу үчүн, аны алгачкы 2 саатта аралаштыруу керек (жыштыгы - 20 мүнөт сайын).

5-кадам

Даярдан кийин, даяр балмуздакты бүт кофе даны менен кооздоңуз.

Сунушталууда: