Чайды кантип туура кайнатуу керек

Мазмуну:

Чайды кантип туура кайнатуу керек
Чайды кантип туура кайнатуу керек

Video: Чайды кантип туура кайнатуу керек

Video: Чайды кантип туура кайнатуу керек
Video: Кыргызский Напиток - Максым (Талкан, Жарма). Как Приготовить Закваску на Максым. 2024, Март
Anonim

Айрымдарыбыз үчүн чайды кантип туура демдөө керек деген суроо эч качан коюлган эмес - жөн гана чай пакетин алып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Мындай адамдар өздөрүн кандай ырахаттан ажыратып жаткандыгын элестетишпейт, анткени чыныгы чай - бул даамдуу жана жыпар жыттуу суусундук гана эмес, ошондой эле бүтүндөй философия. Бекеринен эмес, көптөгөн элдердин чай кайнатуунун салттуу ыкмалары - чыныгы чай каадасы бар. Бирок, алардын баарында ушул ичимдиктин касиеттерин көбөйтүүгө жардам берген бир нече негизги эрежелер бар.

Чайды кантип туура кайнатуу керек
Чайды кантип туура кайнатуу керек

Нускамалар

1 кадам

Ар кандай туура демделген чай жакшы суудан башталат. Жада калса крандагы сууну колдонбоңуз, ал химиялык заттар менен тазаланган жана чайдын жытын үмүтсүз түрдө жок кылат. Эгерде сиз кудукту же булак суусун колдоно албай жатсаңыз, бөтөлкөдөгү сууну сатып алыңыз.

2-кадам

Кара же көк чайды тик кайнак суу менен демдешпейт. Көк чайды 75-80 ° С чейин муздаган кайнатылган суу менен демдейбиз. Кара чайды кайнак суу менен куюп, "ак ачкыч" деп аталган жердин үстүндө көбүкчөлөр жарылып, мүнөздүү ызы-чуу пайда болот.

3-кадам

Кандайдыр бир чайды демдөө үчүн фарфор же керамикалык чайканаларга артыкчылык берилет, алар жакшы жылыйт жана суусундуктун "флирт" болушуна жол бербейт. Темир чайканаларды колдонуу таптакыр жагымсыз. Ичине чай куюудан мурун, чайнекти кайнак суу менен чайкап, жылытуу жана жытты кетирүү керек.

4-кадам

Чайдын көлөмү чайнектин көлөмүнө жараша болот - кара чай бир стаканга бир чай кашыкка салынат жана үстүнө дагы бир, көк чай бир жарым эсе көп.

5-кадам

Чайнекке суу үчтөн экиси куюлуп, аны капкагы менен жаап, үч-төрт мүнөттөн кийин аягына чейин кошулат. Чай куюунун бардык катмарлары аралашып кетиши үчүн, аны чөйчөккө үч жолу куюп коюу керек, андан кийин анын курамы артка куюлат.

6-кадам

Чайды фарфордон же керамикалык чөйчөктөрдөн жана кружкалардан ичкен жакшы. Чайдын даамын жана жыпар жытын жакшы сезүү үчүн, таттууларды “чагып” жеш керек, чөйчөккө кумшекер төкпөгөн жакшы. Чай чөйчөктөргө чейин куюлбайт, жыпар жыпар болуп кетпеши үчүн орун калтырылат.

Сунушталууда: