Ракия туристтерди магниттей өзүнө тартып турган табышмактуу жана обондуу ысым. Эгерде сиз буга чейин ушул кудайдын суусундуктарын ичпеген болсоңуз, анда сөзсүз ичип көрүшүңүз керек. Бирок чыныгы бренди кантип айырмалоого болот жана аны кантип туура тандоо керек?
Кандай чыныгы ракия
Алгач, Сербияда жана Болгарияда бренди түрлөрү көп экендигин түшүнүп, алардын бири жакшыраак, экинчиси жаман болот деп ойлобошуңуз керек. Ракия балга окшош: ар ким өзүнө өзү жаккан даамды тандайт. Бул сонун суусундуктун мекенинде жасалма иш-аракеттер жокко эсе - сербдер менен болгарлар салттуу рецепттери менен сыймыктанып, туристтердин алдында алардын намысын түшүрбөйт.
Эгер сиз Россиядан ракия сатып алгыңыз келсе же өмүрүңүздө эч качан сынап көрбөсөңүз, жок дегенде болжол менен кандай болушу керек экендигин билбесеңиз, анда сапаттын айрым көрсөткүчтөрүнө токтолсоңуз болот. Сербдер чындыгында эле жакшы ракия көө же түтүн жыттанбашы керек жана сырткы көрүнүшү бир аз коюу болушу керек, башкача айтканда, бал же сироп сыяктуу жай куюлат деп ишенишет. Чыныгы коньяктын күчү 40 градустан 60 градуска чейин, андыктан 30 же 65 градус суусундукка туш болуп калсаңыз, бул эң жакшы сапаттагы жасалма эмес.
Ар бир учур үчүн ар кандай бренд бар
Кызыгы, ракия күчтүү алкоголдук ичимдик гана эмес, сербдер тарабынан кылымдар бою ар кандай ооруларды жана илдеттерди дарылоодо колдонулуп келген айыктыруучу эликсир. Жусан менен куюлган Ракия ичеги-карын ооруларын дарылоодо колдонулат. Бул ичимдиктин дагы бир түрү - линзура - сөөктөрдөгү жана муундардагы ооруга жардам берет (ал линзур өсүмдүгүнүн тамыры менен куюлат). Жана жаңгак коньягы илгертен бери калкан безинин ооруларына каршы колдонулуп келген. Мындан тышкары, дарылардын иммундук системаны чыңдоо жана дененин жалпы тонусун көтөрүү үчүн колдонууга кеңеш берген дары чөптөрдүн курамынын толук курамы менен даярдалган бренди сорттору бар.
Түсү, даамы жана жыты
Көбүнчө ракия түссүз болот, бирок балдын кызыл, саргыч, ал тургай кара түстөрү бар. Ар бир учурда, түстөр суусундуктун курамын аныктайт: сербдер ар кандай жемиштерден ракия жасап, чөптөрдү талап кылышат жана шарап же коньяк сыяктуу жыгач челектерде узак убакыт бою сакталып турушат, бул суусундукка өзгөчө түс берет жана жыпар жыт.
Эркектер үчүн мыкты бренди жүзүм деп эсептелет, ал таттуу, таза эркектик даамга ээ жана күчү 50 градуска жакын. Ал эми эң кеңири таралган жана дүйнөгө белгилүү бренди - кара өрүктүн бренди. Бул суусундук жүзүмгө караганда жумшак, бирок ал өзгөчө жыпар жыттуу жана күч жагынан теңдештеринен кем калбайт.
