Дүкөндөрдүн текчелеринде ар кандай өндүрүүчүлөрдүн көптөгөн варениктерин көрө аласыз. Жаркыраган таңгактоо жана көңүлгө жагымдуу жарнамалар пельмендердин даамдуу жана коопсуз болушуна кепилдик бербейт. Айрым кеңештер сапаттуу жарым фабрикаттарды тандоого жардам берет.
Нускамалар
1 кадам
Пельмен сатып алууда, таңгакты кылдаттык менен карап чыгыңыз. Ал герметикалык болушу керек, өндүрүштүн датасы жана өнүмдүн жарактуулук мөөнөтү жазылган. Өндүрүүчүнүн дарегине, штрих-кодуна, варениктердин курамына жана категориясына көңүл буруңуз. Көбүнчө таңгактын артында маанилүү маалыматтар бар.
2-кадам
Тоңдурулган варениктердин ингредиенттерин карап чыгыңыз. Сапаттуу продукт эт (уй, чочко эти, тоок ж. Б.), Пияз, суу, камыр жана жыпар жыттуу заттардан турушу керек. Жумуртканын же жумуртка порошогунун, сарымсактын болушуна жол берилет. Жашылча белогу (мисалы, соя белогу) пельмендин даамын начарлатат.
3-кадам
Эгерде таңгак тунук болсо, анда варениктердин бүтүндүгүн карап көрүңүз - аларда эч кандай сыныктар жана жаракалар болбошу керек. Жабышкак манты болбошу керек.
4-кадам
Пельмендердин категориясына өзгөчө көңүл буруңуз. Эт жана эт камтыган жарым фабрикаттардын беш категориясы бар. "А" категориясы, варениктердин курамында кеминде 80 пайыз эт бар экендигин билдирет. "В" категориясындагы варениктердин курамында 60тан 80 пайызга чейин эт бар. В категориясындагы азыктарда 40тан 60 пайызга чейин эт бар. "D" категориясында 20дан 40 пайызга чейин, ал эми "D" категориясында эт 20 пайыздан аз.
