Ачытылган сүт азыктарынын артыкчылыктары талашсыз. Сүт заводдорунда чоң суроо-талапка ээ болгон быштактын, айрандын, айрандын, йогурттун бардык түрлөрү көп чыгарылат. Бирок көпчүлүк адамдар, аны даярдоонун жүрүшүндө алынган жөнөкөй сүттүн сары суусу ден-соолукка пайдалуураак экендигин жана витаминдердин курамы боюнча ушул азыктардын айрымдарынан ашып кетерин түшүнүшпөйт.
Сарысуунун пайдалуу касиеттери
Сарысуу сүт сүтүндө жана лецитинде көп. Ага адамга керектүү C, A, E, B, PP витаминдеринин 200гө жакын аталышы, пайдалуу заттар, биологиялык активдүү заттар кирет. Албетте, керектүү микроэлементтер, анын ичинде кальций, магний, калий, цинк, фосфор.
Сарысуунун пайдалуу касиеттери анын кайсы жерде даярдалганынан көз каранды эмес - сүт же үй шартында. Эң пайдалуу продукт - жаңы сүттөн, эчкинин же уйдун түздөн-түз сарысы, бирок ал жок болгондо кадимки пастерленген сүт эң сонун.
Үйдөн кантип сарысууну жасаса болот
Жаңы сүттү алып, казанга же чоң идишке куюп, бир күн жылуу жерге койсоңуз, ал ачууланып, ачуу сүт болуп калат. Андан кийин жай отто суюктугу бар казанды коюп, кайнатыңыз.
Кычкыл сүттү кайнатпаңыз, болбосо быштак иштебей калат.
Сыртка быштак кабырчыктары пайда болгондо табаны оттон алып салыңыз. Суюктукту жакшылап муздатыңыз. Төрт катмарга бүктөлгөн сүлгү алып, муздаган массаны чыпкалап алыңыз. Челек марлиде калат, ал эми сүт сарысы даярдалган идишке куюлат.
Сарысууну тез даярдоонун дагы бир жолу бар. Бир лимонду алыңыз, андан ширени сыгып алыңыз. Кайнатуу үчүн бир литр сүттү салыңыз. Кайнай баштаганда, ага лимондун ширесин куюп, баарын тез арада аралаштырып, мештен токтоосуз алып салыңыз. Биринчи ыкмадагыдай эле, быштакты суюктуктан бөлүп алыңыз.
Ушундай жол менен даярдалган сарысууда С витамининин кошумча запасы бар.
Сарысуунун косметикалык касиеттери
Косметологдор илгертен бери ар кандай кремдерди, шампундарды, бальзамдарды, чач маскаларын даярдоо үчүн сыворотканы колдонуп келишет. Элдик косметологияда сывороткасы бар рецепттер да өтө активдүү колдонулат жана натыйжа көп күттүрбөйт.
Беттин жана моюндун терисин азыктандыруу үчүн, аны күн сайын жылуу сыворотка менен нымдалган кебез менен сүртүп алыңыз. Сепкилдүү терини жеңилдетүү үчүн, майлуу быштакты (10-15%) жана сыворотканы 1ден 1ге чейин аралаштырып аралаштырыңыз. Мындай компрессти күн сайын 10 жолу жасап туруш керек. Мындай агартууну үзгүлтүксүз колдонуу жакшы натыйжаларга жетүүгө мүмкүндүк берет.
Чачка сүт сывороткасын колдонуу пайдалуу - алар жибектей болуп, көлөмү көбөйөт. Себорея, тамыр системасынын начарлашы сыяктуу баш терисинин ооруларына сарысуу менен дарылоо жакшы натыйжаларды берет. Маска жасаңыз: жаңы сарысууну алыңыз, ага репейное тамырынын кайнатмасын жана ага майдаланган пиязды кошуңуз. Бул курам менен чачыңызды чайкап, башыңызга жылуу капкакты кийип, жылуу үчүн 30 мүнөт калтырыңыз.
