Үйдө жасалган чыныгы сыраны даярдап, досторуңузду жана үй-бүлөңүздү мас кылуучу суусундуктун адаттан тыш кызыктуу даамы менен кубанта аласыз. Бир жолу өз колу менен жасаган азыктын даамын татып көргөн сыраны сүйүүчүлөр, өндүрүштүк версия бардык жагынан үй шартында даярдалган сырадан айрылып калаарына толук ишенишет.
Ал зарыл
- - арпа өсүмдүгү;
- - Таза суу;
- - туз;
- - хоп;
- - Сыра ачыткысы;
- - Пластикалык бөтөлкөлөр.
Нускамалар
1 кадам
Пивонун классикалык рецептиде хоп жана мальт сыяктуу ингредиенттер колдонулат. Аларды көбүнчө сыра заводунда сатылуучу концентрацияланган чөп менен алмаштырсаңыз болот. Эгер табигый сыра суслосун сатып алсаңыз, сүйүктүү суусундукка даярдануу убактысын бир кыйла кыскарта аласыз. Болбосо, процессти нөлдөн баштоого туура келет.
2-кадам
Арпанын жарым чака малтын алып, аны 2 чака таза, муздак суу менен аралаштырыңыз. Эгер крандагы суу сапаттуу болбосо, дат жана кумду кетирүү үчүн мурун чыпкаланган сууну колдонуңуз. Аралашма кеминде 12 саат турушу керек, андыктан аны кечинде бышырып, түнү бою тынч койсоңуз болот.
3-кадам
Эртең менен, арпанын мальт аралашмасын даярдагандан 12 саат өткөндөн кийин, аны отко салууга боло турган идишке куюңуз. Аралашмага бир чай кашык ашкана тузун кошуңуз. Ингредиенттерди 2 саат кайнатуу керек. Андан кийин, идишке 6 стакан хоп салынып, курамы дагы 20 мүнөт бышырылат.
4-кадам
Даяр болгон аралашманы муздатып, 2 катмарга бүктөлгөн таза марли аркылуу чыпкалоо керек. Андан кийин, жарым-жартылай даяр сырага сыра ачыткысын кошуңуз, аны каалаган дарыканадан сатып алууга болот. Андан кийин суусундукту 12 саат ачытуу үчүн калтырышат. Ачытуу процесси аяктаганда, сыраны даярдалган идишке куюп койсоңуз болот. Бөтөлкөлөрдүн тыгындарын жана моюндарын мом менен толтурган жакшы.
5-кадам
Көмүр кычкылынын өндүрүлүшүн жогорулатуу үчүн ар бир бөтөлкөгө бир аз шекер сиропун кошсоңуз болот. Бул учурда, тыгыз жабылган бөтөлкөлөрдөгү сыра экинчи жолу ачытуу процессинен өтөт. Сиз кант сиропун табигый балга алмаштырып, досторуңузду жана үй-бүлөңүздү таң калтырсаңыз болот, анткени суусундук балдын жеңил даамын алат.
6-кадам
Ичимдикти 12 сааттан кийин татып көрүү сунушталат, анткени бул мезгилде ал бай даамга ээ болот. Чындыгында үйдө кайнатылган күчтүү сыраны бир жумада ичсе болот. Бирок, суусундуктун толук бышышы 2 жумадан эрте болбойт. Пиво кайнатууну билүү менен, сиз өз алдынча, кайталангыс даамы бар оригиналдуу суусундукту даярдай аласыз, ал бардык досторуңузга сөзсүз жагат!
