Пивонун жеңил тамактарынын түрлөрү сонун. Пивонун андан да көп түрлөрү жана бренддери бар. Алардын өз ара айкалышы экөөнүн даамына, ошондой эле жеке каалоолоруна жараша болот. Кээде тамак-аш бышырууга же ылайыктуу закуска табууга убакыттын жетишсиздигинен. Бирок шашылбасаңыз, иш жүзүндө дүйнө жүзү боюнча классика деп таанылган айкалыштарды карап чыгыңыз.
Нускамалар
1 кадам
Принципти жетекчиликке алыңыз: таттуу менен таттуу, ачуу менен ачуу. Бирок пивонун ачуусун (же таттуулугун) даамын толугу менен өчүрбөй тургандай кылып, өзүңүздүн закускаңызды тандаңыз. Бирок, бул эрежеде бир өзгөчөлүк бар: классикалык шоколаддын күчтүү хоппи сырасы менен айкалышы.
2-кадам
Назик пивону назик закускасы менен бай пивону кымбат тамак менен жупташтырыңыз. Ичимдиктин даамынын интенсивдүүлүгү күч, хоптун ачуу, таттуу жана солод мүнөзү сыяктуу факторлордон турат. Ошол себептен, закусканы тандаганда, ар дайым сыранын даамынын таттуулугун, ачуусун, газдашуусун, байлыгын жана ачыктыгы жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Жылдын кайсы мезгилинде өзүңүзгө ылайыктуу перекус менен сыра ичүүнү тандап алганыңызды карап көрүңүз. Жайдын аптаптуу мезгилинде жеңил суусундуктарга да, жеңил-желпи тамакка да артыкчылык берген жакшы, ал эми кышкысын күчтүү сорттору бар азык-түлүктөр көп.
3-кадам
Даамдар менен тажрыйба жүргүзүп, контрастты да жактыра аласыз. Эгер дагы деле болсо сыра тамактын даамын кетирбесин десеңиз, жеңил сыраны майлуу тамак менен айкалыштырыңыз. Бирмикс түрүндөгү сыранын даамын десерт шоколады кошулган шоколад нотасы менен айкалыштырыңыз. Жеңил сыраны жүрөгү токулган гриль закускалары менен жупташтырып, контраст түзсөңүз болот.
4-кадам
Сыналган жана айкалышкан айкалыштарды колдонуп көрүңүз. Илешкектүү портер тамак, бышырылган эт же грильде тоок эти менен жакшы айкалышат. Устрицага же Рокфорт сырына (ошондой эле башка ачуу сырга, көгөрүп кетиши шарт эмес) менен жакшы айкалышат. Pilsner же lager тибиндеги сыралар грильде жасалган колбасалар же бышырылган чочконун эти менен жакшы айкалышат. Лагерди деңиз азыктары менен кошо жесе болот (креветка, кальмар). Кадимки туздалган балыктар, майлуу түрлөрү болсо жасайт.
5-кадам
Туруктуулук үчүн жемиш сыраларын же ламбикти жеңил десерт идиштери менен айкалыштырыңыз. Ошол эле учурда, мындай сыралар үчүн бышырылган балыкты же үй канаттууларын даярдаса болот.
