Берри ликерлери адатта ар кандай мөмө-жемиштерден спирт же арак куюп даярдалат, мындай ликерге кант сиробу же шекер кошулушу керек. Негизи кулпунай, лингонник, малина, тоо күлү, мүкжидек, бүлдүркөн, калина, таттуу алча жана башка мөмөлөр болушу мүмкүн. Мындан тышкары, мөмө-ликер алкоголдук коктейлдерге жана десерттерге кошулат. Ал таза түрүндө ликер стакандарында берилет, сөзсүз түрдө муздатыңыз.
Cherry ликер
Түзүлүшү:
- 1 кг алча;
- 1 литр спирт же бренди;
- 1 литр кант сиробу.
Алчаны чайкап, уруктарын жана сабактарын алып, идишке салып, бир литр спирт же бренди куюңуз. 10-15 күнгө демдеп коюу үчүн калтырыңыз. Мөмөлөрдү кээде аралаштырып туруңуз.
Таттуу, бир аз коюу сироп үчүн алардын кантын жана суусун кайнатыңыз. Алчанын ширесин сыгып, бир литр сироп, фильтр, бөтөлкө менен аралаштырыңыз. Даяр суусундукту салкын жерде сактаңыз.
Blueberry ликер
Түзүлүшү:
- жаңы көк чөптөр;
- 1 литр ром;
- 1 литр кант сиробу.
Көк чайнекти чайкап, бир литр ширесин сыгып алыңыз, чыпкаңыз. Ширени ром жана кант сиропу менен аралаштырыңыз (сиропту даярдап жатканда корица жана тиштерди татымына жараша кошуңуз). Бөтөлкө. Ичкилик ичүүгө даяр.
Гвоздика, ром, корица гүлдестеси бүлдүркөн ширесинин анча-мынча жыпар жытын толуктап, даяр ичимдикке жупуну жыпар жытты берет.
"Кара Иоганн" ликери
Түзүлүшү:
- 1 кг кара карагат;
- 1 литр арак;
- 400 г шекер.
Карагатты эт майдалагычтан өткөрүп, бөтөлкөгө салып, кааласаңыз, бир нече тиш кошуп, бир литр аракка толтуруңуз. Бөтөлкөнү күнгө кой, 6 жума күт. Андан кийин суусундукту сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз. Суюктукка кумшекерди кошуп аралаштырыңыз, бөтөлкө. Бөтөлкөнү анда-санда чайкап туруңуз. Бул ликер кант толугу менен эригенде ичүүгө даяр.
