Кымызга пайдалуу касиеттери боюнча ичимдикти элестетүү кыйын. Ачытуунун натыйжасында алынган, ал кызыл кваска окшош. Суусундук ысыкта өзгөчө актуалдуу болуп, суусунду кандырат жана организмди суюктук менен каныктырат.
Ал зарыл
- Жалбырак же гранулдаштырылган чай
- Кумшекер
- 3 литрлик сыйымдуу кастрюль
- 3 литрлик банка
- Марля же кичинекей электен өткөрүү
- Медусомицет (кымыздын илимий аталышы)
Нускамалар
1 кадам
Чай жалбырактарын казанга куюп, 3-4 ч.к. Кара, жашыл, ал тургай жемиш чайларын колдонсоңуз болот. Эгерде чай жок болсо, аны 3-4 чай баштыкка алмаштырсаңыз болот. Эгер кара чайга көк чайдын 1/4 бөлүгүн кошуп койсоңуз, анда суусундук көбүрөөк ачытуучу болуп чыгат. Андан кийин, 10-12 аш кашык кошуп. кум шекер, суу куюп, кайнатыңыз. Кайнатылгандан кийин, чайды 5-6 саат демдеп коюу керек.
2-кадам
Чай муздагандан кийин, аны 3 литрлик таза идишке куюңуз, чайдын жалбырактары банкага түшпөшү керек, ошондуктан торчонун ичке чыпкасын колдонгон оң.
3-кадам
Кымызды жылуу суу менен чайкаңыз. Аны банкага салып, үстүн таза марля менен жаап, 4-5 күнгө коё туруңуз. Банканы бөлмө температурасында гана сактаңыз.
4-кадам
Кайра бышырганда банкага даяр суусундуктун бир аз бөлүгүн кошсоңуз болот, ачытуу процесси тез жүрүп, суусундук 2-3 күндө даяр болот.
