Капучино - алгач Италиядан чыккан жагымдуу кофе суусундуктары. Анын негизи эспрессо, сүт жана сүт көбүгүнүн айкалышына негизделген. Эртең менен жандандыруучу суусундук ичсе болот, бирок кечиндеги капучино чөйчөгү унутулгус ырахат тартуулайт. Үйдө даярдап, жакындарыңыз менен ыракаттаныңыз.
Ал зарыл
эспрессо кофеси 2 аш кашык, сүт 150 мл, майдаланган шоколад, корица же какао
Нускамалар
1 кадам
Эспрессо даярдаңыз. Ал үчүн кофе машинасын колдонуңуз. Жаңы эзилген кофени кармагычка куюп, аны басыңыз. Басымды 9 барга коюңуз, суунун температурасы 90 градус болушу керек. Капучино чөйчөгүнө кофе аркылуу 40 мл суу өткөрүңүз. Адатта, бул суусундукка фарфор чөйчөгү колдонулат, ал суусундуктун жылуулугун стакандан узак сактайт.
2-кадам
Сүттү шыпырыңыз. Сураныч, аябай суук болушу керек. Башкача айтканда, аны муздаткычта сактап, камчы басардын алдында алып салыңыз. Бул процедура үчүн капучино чыгарган кофе машинасын колдонуу артык. Аны түбүнө тийгизбестен, бетине кармабай сүткө батырыңыз. Эки учурда тең, көбүк иштебей калат (сүттүн кайнап жатканынанбы же боштуктун айынанбы). Көбүктү чоң көбүкчөлөр пайда болгонго чейин саба. Мындай шайман жок болгон учурда, сиз блендерди же миксерди колдоно аласыз.
3-кадам
Чыныга 1/3 эспрессо куюп салыңыз. Акырын сүт үстүндөгү көбүктү кашык менен кармаңыз. Калган көбүк кашык менен төшөлөт. Эгерде сиз тунук чөйчөктү колдонуп жатсаңыз, анда кофениңизге сүттү кошсоңуз, эки бөлөкчө бөлүнүп, таасирдүү көрүнөт. Эгерде чыны тунук эмес болсо, анда аны ичсеңиз болот.
4-кадам
Даяр суусундукту кооздоп коюңуз. Көбүктүн үстүнө бир аз корица, какао жана майдаланган шоколад кошсоңуз болот. Ошондой эле, капучино көбүгү латте искусствосуна ылайыктуулугу менен белгилүү, башкача айтканда, сүт көбүгүнө оймо-чиймелерди жаратат. Алар атайын шприцтердин жардамы менен шоколад каймак менен даярдалат.
