Коньяк, көзкарандысыз даяр суусундук катары, 17-кылымда Франциянын провинциясында белгилүү болуп, ага өзүнүн атын берген. Коньяктын жаратуучулары жүктөрдү узак мөөнөткө ташуу үчүн сактоо мөөнөтүн көбөйтүү максатын көздөшкөн. Жөнөкөй шараптар узак соода экспедицияларынан көп өтпөй начарлап кеткен. "Күйүп кеткен шарап" дистилляцияда ысытылган ачытылган жүзүм ширесинен алынган, натыйжада суусундуктун күчү жогорулаган.
Коньяк, даамдарды, боёкторду жана консерванттарды алкоголдо суюлтуу жолу менен эмес, технологияга ылайык жасалган, күчтүү алкоголдук ичимдик, ага тышкы факторлор анчейин таасир этпейт. Бирок, дагы деле, сактоо учурунда, кээ бир нюанстар эске алынышы керек.
Тыгыздык
Коньяктын ачык бөтөлкөсү шарап менен сырага окшоп ачууланбайт, бирок убакыттын өтүшү менен аба суусундуктун жыпар жытын жана даамын түшүрөт. Алкоголду буулантып жибербөө үчүн аны бөтөлкөнү ачкандан кийин үч айдан ашык сактоо сунушталат. Корк кургап, бөтөлкөгө аба кирбеши үчүн, моюн мөөр менен бекитилет.
Бөтөлкөнүн абалы
Коньяк спирти стакандан болбосо, тыгын менен реакцияга кирет жана бул суусундуктун даамынын өзгөрүшүнө алып келет. Андыктан бөтөлкөлөрдү тикесинен туруп сактоо керек.
Температура жана жарык
Коньякты билүүчүлөр барда температураны 5тен 15 ° Сге чейин сакташат. Суусундук күн нурларын жактырбайт, ошондуктан кымбат баалуу бренддер түтүктөргө же кутучаларга салынган түстүү айнек бөтөлкөлөрдө сатылат. Конькиңизди үйдө сактоо үчүн, минибарды колдонуңуз же бөтөлкөлөрдү ашкана шкафындагы өзүнчө текчеде сактаганыңыз оң. Сактагыч караңгы болушу керек.
Сактоо мөөнөтү
Коньяктын даамы жана күчү жылдан жылга үйдө бөтөлкөгө салынганда жакшырат деген эң чоң жаңылыш түшүнүк. Карылык талап кылынган нымдуулукка жана температурага жараша эмен бочкаларында гана мааниге ээ. Стаканга куюлгандан кийин, суусундукту өндүрүүчү сунуш кылган мөөнөттө ичүү керек. Ичкиликтин өзгөчө кымбат маркаларынын жарактуулук мөөнөтү узун болгондуктан, коллекцияны мезгил-мезгили менен чөгүндүнү жана булганчтыгын текшерип туруу керек.
Жасалма буюмдардан сак болуңуз
Кантип арзан коньяк спирттерин кымбат бөтөлкөлөргө куюп, жакшы бренддердин атын жамынып сатып жаткан шылуундардын курмандыгы болуп калбоо керек? Коньякты ири адистештирилген дүкөндөрдөн сатып алуу керек. Бөтөлкөдө акциздик марка болушу керек. Коркка көңүл буруңуз - ал жыгач болушу керек. Бөтөлкөнү оодарганда, асыл суусундуктун калдыктары тамчылап, жасалма буюмдар дубалдардан агып түшөт.
Сактоо эрежелерин эске алуу менен, маселени билүү менен тандалып алынган коньяк өндүрүүчү тарабынан белгиленген мөөнөткө чейин колдонууга даяр болот.
