Коньяктын рецеби 17-кылымда ойлоп табылган жана ал алгач Францияда, Коньяк шаарында чыгарылган. Бул шаардын урматына суусундук ушундайча атала баштаган. Коньяктын узак мөөнөткө эскириши даамды жакшыртат деген факт кокусунан, Францияны англиялык флот басып алганда билинген. Жүктөрдү ташуу учурунда коньяк спиртин эмен бочкаларында узак убакыт сактоонун натыйжасында анын даамы бир топ жакшырганы байкалган.
Ал зарыл
-
- Жүзүм ширеси
- Шарап ачыткысы
- Эмаль идиштери
- Алкоголь машинасы
- Жыгачтан жасалган челектер
Нускамалар
1 кадам
Алгач коньяк даярдоо үчүн суслону даярдашыңыз керек. Ал үчүн жүзүмдүн ширесин сыгып, андан кийин ага шарап ачыткысын кошуңуз. Андан кийин пайда болгон суюктукту эмаль идишке куюп, бир айга чейин ачытуу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Эксперимент катары, ар кандай татымалдарды, карамель, шекер же жыпар жыттуу эссенцияларды кошуп, шарап материалынын бир нече версиясын жасай аласыз.
3-кадам
Бир ай өтүп, шарап материалы куюлгандан кийин, аны коньяк спиртин алуу үчүн аппарат аркылуу эки жолу дистилляциялоо керек.
4-кадам
Андан кийин пайда болгон суюктукту жыгач челектерге куюп, герметикалык жол менен бекитүү керек. Үйдөн жасалган коньяк эмендин жыгачынан керектүү нерселерди сиңирип алышы үчүн, аны эки жыл сактап коюу жетиштүү.
