Калемпирдин настойкасы алкоголдук ичимдиктерге таандык, ал тамак-аш жасоодо, косметологияда жана медицинада кеңири колдонулат. Суусундуктун негизин арак түзөт, ага кошумча татымалдар кошулат, бирок ачуу калемпир негизги курам болуп кала берет. Продукцияны дүкөндөрдөн сатып алууга же өзүңүз даярдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- арак 2 литр;
- кант - 300 г;
- суу - 400 мл;
- калемпир - 50 г;
- бөтөлкөлөр.
- Экинчи рецепт үчүн:
- кориандр - 10 г;
- кардамон - 10 г;
- анис - 10 г;
- калемпир - 50 г;
- имбирь - 10 г;
- көмөч
- арак - 1 литр;
- марли.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- арак - 1 литр;
- калемпир - 10 г;
- кара калемпир - 10 г;
- кардамон - 10 г;
- марли.
- Төртүнчү рецепт үчүн:
- кант - 200 г;
- суу - 100 мл;
- арак - 1 литр;
- көмөч
- бөтөлкөлөр.
Нускамалар
1 кадам
Аракты алып, эмаль идишке куюп, ага кумшекер, мурчту мурун аралаштырып, суу куюңуз. Суюктукту капкагы менен жаап, 14 күн жылуу жерге коюңуз. Аралашманы төрт бүктөлгөн сүлгү аркылуу сүзүп, бөтөлкөгө куюңуз. Акыркысын тыгыздап тыгып, муздак жерге (-3 - +2 градус) 3-4 жумага коёсуз. Андан кийин настойканы воронканы колдонуп бөтөлкөлөргө куюп койсоңуз болот.
2-кадам
Калемпирдин тундурмасын ар кандай кошулмаларды колдонуп жасай аласыз. Кориандр, кардамон, калемпир, анис жана имбирди алыңыз. Жыпар жыттуу заттарды казанга салып, үстүнө арак куюп коюңуз. Жылуулукка чыдамдуу идиштерди тандаңыз, ылайыгы чоподон же чоюндан жасалган. Духовканы 100 градуска чейин ысытып, идишти 2 саат кайнатканга коюңуз. Алынган эритмени алып чыгып, бөтөлкөлөргө куюп, кургак жана муздак жерге 14 күн коюңуз. Андан кийин сүлгү жана бөтөлкө аркылуу сүзүп алыңыз.
3-кадам
Кара калемпир кошулган настойка даярдаш үчүн, аракты алып, казанга куюп, суюктукка калемпир, кара жер жана кардамон кошуп алыңыз. 20-30 күн бою тыгыз жабык капкактын астында талап кылыңыз. Андан кийин, камтылгандарды чыпкалап, сүлгү, бөтөлкө аркылуу сүзүп алыңыз.
4-кадам
Казанды алып, ичине арак куюп, кара калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган эритмени 20 күн талап кылыңыз. Андан кийин, идишке кант сиропун кошуңуз (отто алдын ала ысытылып, бир тектүү консистенцияга жеткирилген суу жана кум шекер). Кургак жана муздак жерге 45 күн салып, андан кийин сүлгү жана бөтөлкө аркылуу алынган курамды чыпкалап алыңыз.
