Мүкжидек көптөн бери эң пайдалуу мөмөлөрдүн бири катары таанылып келген. Андан варенье жана компоттор даярдалат, шекер менен майдалайт, анткени анын курамында витаминдер, микроэлементтер жана антиоксиданттар көп. Бирок, узак мезгилдерден бери элдер ар дайым жагымдуу даамы менен сыйлап келишкен мүкжидек ликеринин рецепти да белгилүү болгон.
Ал зарыл
- - стакан мүкжидек;
- - бир стакан шекер;
- - стакан суу;
- - бир стакан арак;
- - майдалоочу же эт туурагыч;
- - айнек бөтөлкө же банка.
Нускамалар
1 кадам
Мөмөлөрдү инфузия үчүн даярдаңыз. Мүкжидекти colanderге салып, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Бырышкан же чириген мөмөлөрдү алып салыңыз. Кайра жууп, аларды эзип турган идишке өткөрүп бериңиз. Мүкжидекти жакшылап эзүү үчүн жыгачтан же темирден жасалган түрткүчтү колдонуңуз. Бир да мөмө бүтүн бойдон калбасын. Эгерде сизде эч нерсе жок болсо, анда эт майдалагычты колдонуңуз.
2-кадам
Сироп жаса. Ал үчүн сууну кайнатып, андан кийин ага канттын бардыгын куюңуз. Бардык кант кристаллдары эригенче сиропту аралаштырыңыз.
3-кадам
Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сиропту мурунтан даярдалган стерилденген айнек бөтөлкөгө же үч литрлик банкага куюп, ага арак жана майдаланган мүкжидек кошобуз. Бардык ингредиенттерди акырын аралаштырып, бирдиктүү масса пайда болот. Бөтөлкөнү же идишти капкагы менен жаап, демдөө үчүн караңгы жерге коюңуз. Суусундук канчалык көп куюлса, ошончолук даамдуу болот.
4-кадам
Бир айдан кийин идишти тундурмасы менен алып чыгып, ачып, сүзүп алыңыз. Муну эки этап менен жасаса болот. Алгач, мөмөлөрдүн чоңураак бөлүкчөлөрүн алуу үчүн, тундурманы электен же дурчуттан өткөрүп алыңыз. Андан кийин сүлгүдү бир нече катмар кылып бүктөп, суусундукту дагы бир нече жолу сүзүп алыңыз. Пайда болгон настойканы куюлган бөтөлкөгө куюңуз. Андан кийин суусундукту дасторкондо берсе болот.
5-кадам
Заматта жасалган мүкжидек ликеринин рецептери дагы бар. Ал үчүн мүкжидектин үстүнө бир нече мүнөт кайнак суу куюп, андан кийин сууну төгүп, мөмөсүн эзип алыңыз. Мөмөлөргө арак кошуп, он эки саат демдеңиз. Андан кийин настой менен куюп, отко салып, бир аз шекер кошуп, аралаштырып, кайнатыңыз, бирок кайнатпаңыз. Настойканы муздатып, бөтөлкөгө куюңуз.
