Дүкөндөр спирт ичимдиктеринин чоң түрүн сунуш кылышат, бирок аларды үй шартында жасалган коньяк менен салыштырып болбойт. Бир аз убакыт өткөргөндөн кийин, ушул асыл суусундукту каалаган майрамга даярдай аласыз.
Ушул оригиналдуу рецепт боюнча жасалган суусундук, айрыкча, коньякты лимон жана шоколад менен жегендерди жактырат. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 1,5 литр арак (3 бөтөлкө);
- 100 г кара шоколад;
- 3 стакан кант;
- 0,5 стакан суу;
- 0,5 мүшөк ванилин канты.
Үйдө коньяк жасоо үчүн шоколад даярдашыңыз керек: аны майдалап бөлүп алыңыз же одоно үккіште сүртүңүз, андан кийин суу мончосунда эриңиз. Бардык бөлүктөр эрип бүткөндөн кийин, аракты абайлап куюп, ванилин кантын куюңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, оттон алып, бир аз муздатыңыз, андан кийин айнек идишке же бөтөлкөгө куюп, капкагын жаап, муздаткычка салыңыз.
Идишти күн сайын чайкап, 7 күндөн кийин кумшекерден жана суудан сироп даярдап, шоколад суусундугуна кошуңуз. Коньякты муздаткычка 4 жума калтырыңыз, андан кийин электен жана бөтөлкөдөн өткөрүп алыңыз.
Үйдө жасалган бул асыл суусундук даамы жагынан кымбат баалуу дүкөндөрдөн кем эмес. Даярдоодо эң негизгиси суюктуктун кайнап калышына жол бербөө керек. Ал үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 3 литр арак;
- 1 чай кашык эмен кабыгы;
- 1 чай кашык Сахара;
- 1 чай кашык эритилүүчү кофе;
- 1 чай кашык чай жалбырактары;
- 0,5 ч сода;
- 3 кара калемпир;
- 5 даана. мейиз;
- 2 лавр жалбырагы;
- 1 PC. өрүк;
- 4 кориандр данеги;
- 2 гвоздика бүчүрү.
Бардык ингредиенттерди казанга салыңыз, ага чейин кориандрды эзип алыңыз, арак кошуңуз. Табаны отко коюп, үстүн бекем жаап, суюктук кайнаганга чейин күтө туруңуз, отту дароо өчүрүңүз. Үйдө даамдуу коньяк жасоо үчүн суюктуктун эч кандай жол менен кайнабашын камсыз кылуу керек. Суусундук муздаганда, аны эки катмарга бүктөлгөн сүлгү аркылуу сүзүп, андан кийин бөтөлкөгө куюңуз.
Ушул рецепт боюнча даярдалган үй коньякынын өзгөчө даамынан ырахат алуу үчүн, ал кеминде 14 күн карташы керек. Суусундук өндүрүү үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 3 литр арак;
- 1 аш кашык Сахара;
- 1 аш кашык майдаланылган корица;
- 1 кызгылт сары түстө (жалаң гана татымал керек);
- 4 гвоздика бүчүрү;
- 0,5 чай кашык ванилин;
- 1 аш кашык кошулмасы жок кара жалбырактуу чай;
- 10 кара калемпир.
Апельсинди жакшылап жууп, кабыгын кесип, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Айнек идиштин түбүнө апельсин кабыгын, чай, корица, гвоздика, кара мурч жана ванилинди салыңыз. Идишке арак куюп, жыгач кашык менен жакшылап аралаштырып, капкагы менен мөөр басып, караңгы жерге коюңуз. 3 жумадан кийин, аралашманы эки катмар болуп бүктөлгөн сүлгү аркылуу чыпкалап, асыл суусундукту бөтөлкөлөргө куюңуз.
